Eu amo a combinação de sementes de cânhamo com óleo de linhaça - que combinação poderosa! Esta receita simples de comida de cânhamo combina sementes de cânhamo com manjericão fresco para um saudável pesto vegano.
Gosta de usar sementes de cânhamo na cozinha? Aqui está mais saudável receitas de sementes de cânhamo para tentar.
O que você precisará
- 1 grande grupo de manjericão fresco (cerca de 2 1/2 xícaras, levemente embalado)
- 1 xícara de espinafre fresco (ou salsa)
- Sementes de cânhamo com casca de 1/4 de xícara
- 1/4 xícara de nozes (ou pinhões)
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de limão (ou suco de limão)
- 1/4 xícara de óleo de linho
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de cânhamo)
- sal marinho e pimenta preta moída (a gosto)
Como fazer isso
Em um liquidificador ou processador de alimentos, processe o manjericão e o espinafre ou a salsinha juntos até que picados grosseiramente, em seguida, adicione as sementes de cânhamo, nozes, alho e suco de limão e pulse rapidamente para combinar bem.
Com o motor a funcionar, adicione lentamente o óleo de linho e o azeite ou o óleo de cânhamo até estar bem combinado.
Você pode adicionar mais ou menos líquido para obter a consistência desejada. Costumo gostar de um pesto mais grosso e mais grosso, mas a maioria das pessoas parece preferir que seja mais fino e fino.
Prove seu pesto e tempere generosamente com sal marinho e um pouco de pimenta preta, se quiser.
Se você tiver sorte o suficiente para ter uma mercearia asiática por perto, veja o manjericão roxo da Tailândia para usar nesta receita e desfrute de uma explosão de sabor superfood incrivelmente saborosa. Você pode me agradecer mais tarde.
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