Saladas Fajita são a maneira perfeita para enfeitar qualquer jantar! Você pode adicionar quantos temperos e legumes quiser e ainda sair com um jantar perfeito.
Para esta salada específica Fajita eu gosto de usar o tradicional pimentão verde, pimentão vermelho e cebola roxa como a minha ordem Fajita geralmente implica. Enquanto você pode ter frango, carne ou carne de porco em sua mistura de fajita, eu escolho fazer uma mistura de fajita de carne alimentada com capim. Os sabores escuros da carne dão um sabor delicioso e contrastam a leveza da alface excepcionalmente bem.
A alface usada nesta salada pode ser de qualquer tipo. Se você ama verduras de terra (o que eu espero que você faça) sinta-se livre para fazer uma mistura de primavera, mix de espinafre ou mix de alfaces de bebê. No entanto, se você não é alface romana ainda tem alguma cor maravilhosa, nutrientes e crunch que podem ser usados em seu lugar.
A melhor parte sobre a salada de fajita é que você pode fazer a mistura de fajita antes do tempo e adicionar um pouco de alface ou misturar tudo de uma vez. (Além disso, o mix fajita também fica incrivelmente bem com ovos mexidos .. pontuação!)
Se você planeja servir e comer toda a refeição, tente jogar a mistura de fajita com a alface e comer tudo combinado! Ele não irá armazenar muito bem desta forma, então eu recomendo fazer isso apenas se toda a refeição for consumida em um único assento.
O que você precisará
- Lombo de 1,5 kg alimentado com capim de carne
- 1 cebola cortada
- 1 pimentão verde, fatiado
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 3 colheres de sopa de tempero caseiro de taco
- 1/2 xícara de pico
- 1 cabeça de alface romana orgânica
Como fazer isso
Primeiro, corte o lombo da tira de carne alimentada com pasto em tiras. Eles devem ter aproximadamente 3 centímetros de comprimento e apenas 1/4 de polegada de espessura.
Aqueça o óleo (coco, azeitona ou outro) em uma frigideira média em fogo médio-alto. Coloque as tiras de carne e os legumes cortados na frigideira e deixe cozinhar até que as tiras estejam quase cozidas.
Em seguida, adicione 1/4 xícara de água na mistura de legumes e carne e adicione o tempero de taco caseiro ou outro tempero de escolha paleo aprovado.
Deixe ferver e para os legumes e carne para absorver as especiarias. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em seguida, pique a cabeça de alface em pedaços pequenos e coloque a quantidade desejada em uma tigela. Top com algumas colheres de fajita misture e sirva!
VARIAÇÕES: Cenouras fatiadas também podem ser preparadas com a mistura de fajita para adicionar sabor extra e nutrientes vegetais. Spice mix também pode ser omitido, se desejado.
Para armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para reaquecer basta cozinhar em uma frigideira em fogo médio até aquecer.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 686 |
| Gordura total | 59 g |
| Gordura saturada | 52 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 52 mg |
| Carboidratos | 42 g |
| Fibra dietética | 22 g |
| Proteína | 9 g |