O verdadeiro segredo para o bife perfeito de queijo é um grande espaço para cozinhar. Não há espaço suficiente em uma panela, então tente aquecer uma grande chapa na grelha. Ao colocar pimentões e cebolas diretamente sobre o fogo por um minuto ou dois, você pode adicionar um fantástico sabor grelhado ao seu sanduíche de filé com queijo.
O que você precisará
- 2 xícara de bife (fatiado e cru)
- 1 cebola média (fatiada fina)
- Opcional: 2 pimentões (caule e sementes removidos, cortados em tiras finas)
- 1 libra de queijo americano branco (fatiado)
- 1/2 xícara de pimentão doce
- 4 rolos italianos (split)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá
- Pimenta preta
Como fazer isso
- Pré-aqueça sua grelha e coloque sua chapa na grelha de cozimento.
- Se você ainda tiver espaço para grelhar diretamente, pincele levemente as cebolas e os pimentões e coloque em fogo direto por cerca de um minuto antes de ir para a chapa. Caso contrário, coloque 1 colher de sopa / 15 mL de óleo na chapa.
- Adicione as cebolas e os pimentos. Cozinhe até ficar dourado e macio.
- Afaste-se e despeje em outra colher de sopa de óleo.
- Adicione a carne. Atire a carne picada na chapa quente até que esteja cozida e completamente dourada.
- Empilhe quatro montes. Cubra com cebola e pimentão.
- Tempere com sal e pimenta e cubra com fatias de queijo.
- Quando o queijo começar a derreter, retire-o com uma espátula grande e coloque-o em um rolo.
- Sirva com pimentões e muitos guardanapos.
Nota: As pimentas são sempre opcionais com este sanduíche. Você pode adicioná-los se quiser.