Sopa wonton

O nome wonton significa engolir uma nuvem, e pensa-se que o wonton que flutua nesta sopa popular assemelha-se a nuvens. Esta receita para a sopa Wonton serve 4.

O que você precisará

• 18 a 24 invólucros wonton
• 1/2 libra de carne de porco magra desossada (picada finamente)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 3 a 5 gotas de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de xerez
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1 cebola verde (finamente picada)
• 1 colher de chá de amido de milho
• 2 traços de pimenta branca
• 5 xícaras de água
• 4 1 / 2-5 xícaras de caldo de galinha

Como fazer isso

1. Combine todos os ingredientes de recheio em uma tigela, misturando bem.
2. Coloque uma pele wonton na sua frente. Cubra as peles wonton restantes com uma toalha úmida para evitar que sequem.
3. Preenchendo os wontons: Umedeça todas as bordas do wrap wonton com água. Coloque uma colher de chá cheia de wonton no centro.
4. Dobre o wrap wonton ao meio longitudinalmente, certificando-se de que as extremidades se encontram. Pressione firmemente as extremidades para selar. Use os polegares para empurrar as bordas do recheio para centralizá-lo. Mantendo os polegares no lugar, dobre o invólucro wonton mais uma vez. Empurre os cantos para cima e segure entre o polegar e o dedo indicador. Molhe os cantos com os dedos. Traga as duas extremidades juntas para que elas se sobreponham. Pressione para selar. O produto acabado deve se assemelhar a tampa de uma enfermeira. Repita com os wontons restantes. (Método alternativo: Coloque a colher de chá de recheio no meio do invólucro e torça para selar. O resultado final deve se assemelhar a um saco de dinheiro ou bolsa com cordão).

1. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione os wontons, certificando-se de que há espaço suficiente para eles se movimentarem livremente. Deixe os wontons ferverem por 5 a 8 minutos até que eles subam até o topo e o recheio esteja cozido. Retire do pote com uma escumadeira.
2. Para fazer a sopa: leve o caldo de galinha para ferver. Adicione os wontons e leve a sopa de volta para ferver. Adicione a cebola verde, retire a panela do fogo e adicione o óleo de gergelim, mexendo. Panela em tigelas de sopa, permitindo 6 wontons por pessoa.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1658
Gordura total	106 g
Gordura saturada	28 g
Gordura insaturada	33 g
Colesterol	221 mg
Sódio	4,672 mg
Carboidratos	40 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	134 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)