Minha filha estava em casa da faculdade um fim de semana, e era hora do almoço. Nenhum de nós estava com muita fome. Nós só queríamos uma coisinha com o nosso café. De repente, ela pula do sofá e pergunta se eu já tinha feito alguma massa de pizza. Eu fiz, e ela correu direto para a geladeira. Ela me informou que isso realmente gosto melhor com geléia de uva. Fiquei chocado. Normalmente, eu sou o único da minha família que vai comer geleia de uva. Ela não precisou perguntar sobre os próximos dois ingredientes: ovos e açúcar em pó. Nós sempre os temos à mão. Ela começou a fazer essas tortas caseiras e elas eram muito boas.
Se você é alguém que prefere ter todos os ingredientes feitos a partir do zero, esses ingredientes e instruções estão incluídos na parte inferior da receita.
O que você precisará
- 1 massa de massa de torta não cozida **
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de geléia de uva *
- 1 ovo batido
- Opcional:
- açúcar em pó
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 425 graus. Forre uma assadeira com papel alumínio. Unte levemente. (Usar pergaminho ou um silpat também funcionaria.) Em uma superfície levemente enfarinhada, desenrole a massa de torta não cozida. Com uma faca afiada, corte-a em 8 partes. (Você pode cortar as bordas arredondadas se preferir retângulos perfeitos. Preferimos comer a crosta em vez de jogá-la fora.) Coloque uma colher de sopa arredondada de geléia no centro de um dos retângulos.
Cubra a gelatina com os últimos 4 pedaços de massa. Use um garfo para dobrar as bordas, empurrando-as para baixo. Use uma escova de pastelaria e pincele o ovo batido em cada massa.
Asse as tortas caseiras por 7-8 minutos. Com cuidado, retire as tortas da panela para servir pratos e, em seguida, divirta-se!
Notas na Margem:
* Não se limite apenas a geléia de uva. Você pode usar morango , limão ou outros sabores de frutas. Eu não tentei, mas eu acho que uma mistura de açúcar mascavo, canela seria tão bom também.
** Claro, você pode preferir usar uma pastelaria caseira em seu lugar. Você vai precisar de:
- 1-1 / 3 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de água fria
Em uma tigela grande com um batedor de arame misture a farinha e o sal. Coloque a tigela na geladeira. Coloque também o encurtamento medido na geladeira. Meça a água em um copo de medição de vidro. Coloque na geladeira também. Resfrie todos esses pelo menos uma hora.
Retire a mistura de farinha e encurtando da geladeira. Corte o encurtamento em farinha ou usando um liquidificador de massa ou duas facas em uma forma de tesoura. Quando a mistura de farinha / gordura se assemelhar a pérolas, misture metade da água com um garfo. Continue adicionando apenas água suficiente para juntar a massa em uma bola. Achatar a bola em disco redondo grosso de 1,2 cm. Enrole em plástico e coloque de volta na geladeira por 30 minutos.
Farinha sua superfície de trabalho e rolo. Estenda a bola. Rolando do meio para fora, role para fora em um retângulo de aproximadamente 9x5 polegadas. Siga as instruções acima para fazer as tortas pop.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 368 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sódio | 185 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |