Sopa de taco fácil com carne moída

Se você acredita que esta receita vai fazer muito para uma refeição, você ficará feliz em saber que esta saborosa sopa de taco congela bem. A sopa fácil é feita com carne moída, e é temperada com molho de rancho e tempero de taco. Legumes incluem tomate, milho e cebola, e feijão adicionar proteína extra. Sinta-se à vontade para aliviá-lo um pouco com peru moído em vez de carne bovina.

Sua família vai adorar a cobertura de tiras de tortilla crocantes, mas fique à vontade para enfeitar a sopa com queijo. Dê uma olhada nas variações para outras guarnições e coberturas possíveis. Se você preferir a facilidade do fogão lento, veja esta sopa de taco crockpot fácil .

Sirva esta sopa bem temperada com broa de milho ou muffins para uma deliciosa refeição familiar todos os dias. Se você não tem feijão, use feijão preto ou feijão do norte.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em um forno holandês ou panela grande em fogo médio, marrom a carne moída no azeite. Cozinhe, mexendo até que a carne não fique mais rosada.
  2. Adicione a cebola picada, feijão, milho, tomate em lata, tempero de taco, molho de rancho e água ou caldo de carne para a carne moída.
  3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 1 hora.
  4. Quando a sopa estiver pronta, cubra com tiras de tortilla, se estiver usando (abaixo), e sirva em grandes tigelas de sopa.
  1. Sirva com uma salada simples e fatias quentes de pão de milho, se desejar.

Tiras de Tortilha Topping

  1. Usando um cortador de pizza ou faca afiada, empilhe algumas tortilhas de milho e corte em tiras. Cortar tantas tiras quanto você precisa para seus convidados.
  2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande.
  3. Frite as tiras até ficar crocante.
  4. Remova as tiras de tortilla crocantes para papel toalha para drenar.

Dicas e Variações

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 615
Gordura total 21 g
Gordura saturada 6 g
Gordura insaturada 10 g
Colesterol 104 mg
Sódio 466 mg
Carboidratos 59 g
Fibra dietética 15 g
Proteína 48 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)