Turnovers de mirtilo são um fácil - e delicioso! - maneira de desfrutar de blueberries frescas no verão. Os mirtilos não estão na época em que você está? Saiba que as bagas congeladas funcionam bem aqui também. Não há necessidade de descongelá-los primeiro, basta misturá-los e começar a assar.
Servir turnovers com sorvete ou simplesmente uma xícara de café.
O que você precisará
- 1 receita
- Crosta de Torta Perfeitamente Flaky (ou sua massa de torta ou massa de massa folhada favorita)
- 3 xícaras
- amoras
- 1/3 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha
Como fazer isso
- Se estiver fazendo a massa, prepare a receita da massa de torta. Divida a massa em 6 pedaços e dê um tapinha em um disco de 1,2 cm de espessura. Embrulhe em plástico e deixe esfriar por pelo menos uma hora e até 2 dias.
- Pré-aqueça um forno a 350 ° F. Em uma tigela grande, misture os mirtilos, o açúcar e a farinha. Use as mãos para jogar a mistura até que o suco dos mirtilos se combine com o açúcar e a farinha para fazer uma mistura de areia que reveste os mirtilos. Defina a mistura de frutas adoçadas de lado.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra os discos de massa em círculos de 6 polegadas. Ou, esquematizar massa de torta preparada ou massa folhada e corte em círculos de 6 polegadas.
- Coloque 1/6 do recheio em um lado de cada círculo. Trabalhando com um turnover por vez, dobre a massa para cobrir a fruta para fazer uma forma de meio círculo ou meia-lua, prenda as bordas para selá-la (os sucos provavelmente vazarão de qualquer maneira, mas é melhor minimizar isso o máximo que puder. Repita com os restantes discos de massa com a fruta.
- Para facilitar a limpeza, forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os volumes de negócios na assadeira. Cortar algumas aberturas em seus topos para deixar escapar vapor. Asse até que a fruta esteja borbulhando e a crosta esteja dourada, cerca de 50 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Em seguida, use uma espátula para transferir os volumes de negócios para um rack de resfriamento. Deixe esfriar para aquecer a temperatura ambiente antes de comer (que a fruta dentro vai ser quente e você não quer que alguém queime suas bocas!).
Variações:
- Adicione 1/4 colher de chá de canela em pó, juntamente com o açúcar e farinha
- Use 1/4 colher de chá de cardamomo moído na mistura de frutas silvestres para um toque inesperado no sabor de canela mais esperado
- Troque as framboesas - as framboesas funcionam bem aqui, ou misturar metade e metade dos mirtilos e amoras é divertido. Note que os morangos, que são muito mais suculentos, não funcionam sem ajustar o recheio.
- Adicione 1 colher de chá de raspas de limão e um pouco de suco de limão
- Use açúcar mascavo em vez de açúcar granulado
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 380 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 339 mg |
| Carboidratos | 51 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |