Vieiras simples na manteiga e molho de ervas receita

Manteiga, salsa fresca e manjericão sabor estas vieiras facilmente assadas. As doces vieiras frescas são rápidas e fáceis de preparar e muito versáteis. O sabor delicado da manteiga e ervas realçam o sabor das vieiras e não sobrecarregam. Este é um prato de 5 estrelas.

Um pequeno músculo lateral às vezes ainda está preso às vieiras. É a peça que os manteve presos às suas conchas. Confira cada vieira para o músculo duro como você enxaguá-los. Se você ver que o músculo ainda está preso ao lado, simplesmente retire-o com os dedos.

Alternativamente, você pode considerar vieiras grelhado com ervas , o que cria um perfil de sabor diferente devido ao método de cozimento diferente.

O que você precisará

• 2 libras de vieiras frescas
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 1/2 colher de chá de manjericão seco, desintegrado
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 F. Unte com manteiga uma assadeira rasa - deve ser grande o suficiente para manter as vieiras em uma única camada.
2. Lave as vieiras do mar em água fria; Coloque toalhas de papel e dê um tapinha com papel toalha para secar completamente.
3. Coloque as vieiras na assadeira preparada em uma única camada e salpique com manteiga. Polvilhe as vieiras com salsa, manjericão seco, sal e pimenta.
4. Asse as vieiras no forno pré-aquecido por 5 minutos; mexa para cobrir com manteiga e ervas e asse por cerca de 15 a 20 minutos a mais, ou até que as vieiras estejam cozidas, mas ainda úmidas.

1. Sirva com manteiga e molho de ervas da assadeira e arroz cozido quente ou macarrão pequeno.

Dicas

• As vieiras são tratadas com um conservante (tripolifosfato de sódio), o que lhes permite absorver mais água. Eles podem custar menos, mas você também estará pagando por essa água extra.
• As vieiras secas são naturais e não foram tratadas com fosfatos. Não há peso adicional de água, além disso, eles sear bem e o sabor é mais doce do que as vieiras.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	246
Gordura total	16 g
Gordura saturada	10 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	77 mg
Sódio	598 mg
Carboidratos	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	19 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)