Para muitos nos EUA, o nome Julia Child é sinônimo de comida francesa. Ela trouxe a culinária fabulosa para a atenção da América e seu nome tem sido associado desde então. Suas receitas são uma expressão atemporal de apreciação pela cultura francesa e pela comida tão intimamente associada a ela.
Estas 9 receitas clássicas são alguns dos seus pratos favoritos, embora
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Receita BriocheEsta receita fácil de brioche é ao mesmo tempo leve, doce, dourada e rica. Aromático não começa a descrever amanteigado, doce aroma deste brioche como ele sobe, coze e esfria. A massa é extremamente funcional, muito mais do que outros brioches. Guarde esta receita para uma manhã de sábado ou uma tarde longa, quando você tem tempo extra para se comprometer com o ritmo reconfortante de amassar, esfriar, moldar, levantar e, finalmente, assar.
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Receita Atum NicoiseEsta adorável salada entrée teve origem em Nice, na França, um lindo resort na Côte d'Azur (Riviera Francesa). A versão clássica usa apenas vegetais frescos e crus, mas inúmeras variações foram desenvolvidas e incorporam produtos cozidos. Esta versão deliciosa fica perto do original, com apenas a adição de batatas cozidas e feijão verde. Top com vinagrete de mostarda de limão para o aprimoramento tangy perfeito.
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Coq au Vin Recipe Coq au vin, ou frango no vinho, foi criado como uma maneira deliciosa de amaciar um pássaro velho e difícil em lares pobres. Frango estufado em vinho é uma refeição maravilhosa e saudável que não precisa de mais do que uma baguete e bom vinho para ser completo.04 de 08
Receita Boeuf BourguignonHá tantas receitas lá fora para carne clássica Borgonha, ou Boeuf Bourguignon. Aqui está a versão tradicional que você provavelmente encontrou em algum momento de sua vida. Apreciado universalmente, este ensopado de carne cozida lentamente é a melhor comida de conforto.
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Receita Pissaladière Pissaladière é uma torta de cebola provençal salgada, com azeitonas, anchovas e ervas. Sirva-o cortado em pequenos retângulos para um fabuloso aperitivo de festa. Emparelhe-o com uma salada e sopa para um almoço saudável ou prato principal claro.06 de 08
Receita de sopa de alho-poró de batata Esta receita de sopa de alho-porro de batata tem sido na minha família há gerações. Quando eu era criança, era conhecida como a cura para qualquer coisa que o afligisse. Ainda é. Quente, cremosa e reconfortante, com o toque certo de temperos, esta simples sopa de alho-poró eleva a comida caseira a uma arte sem esforço.07 de 08
Receita provençal de Daube de BoeufEste guisado é um prato maravilhoso para fazer no início do dia - ou até mesmo um dia antes do tempo - para permitir que os sabores complexos amadureçam e se desenvolvam. Tenha em mente que a carne e legumes nesta receita devem ser marinados por 12 a 24 horas antes mesmo de iniciar o processo de cozimento. Receitas de Provence são comumente servidas com arroz.
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Receita De Clafouti De Cereja Esta receita de clafouti de cereja, também conhecida como clafouti aux cerises, é a versão mais conhecida do tradicional bolo de creme francês inchado. Na França, costuma-se servir clafouti com caroços de cereja intactos. Para facilitar a mesa, e para garantir a segurança dental, certifique-se de colocar as cerejas ou avisar seus convidados da tradição.