Existem milhares de diferentes "tapas" na Espanha - quentes e frios. Amêndoas fritas ou "fritas de almendras" podem ser comidas quentes logo após a fritura ou à temperatura ambiente. Eles são um deleite saboroso e levam cerca de 5 minutos para fazer. Esta receita fornece dois métodos de cozimento - um na frigideira e outro no microondas.
O que você precisará
- 8 a 9 onças
- Amêndoas descascadas
- 3 a 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Como fazer isso
Método de Frigideira
- Despeje o azeite em uma frigideira média antiaderente com um fundo pesado. Coloque em fogo médio e certifique-se de que o azeite reveste todo o fundo da panela.
- Quando a panela estiver quente, adicione as amêndoas e refogue-as, mexendo sempre até que todos os lados estejam dourados.
- Retire da panela com uma escumadeira ou espátula e coloque em papel toalha, espalhando-os para drenar.
- Polvilhe com sal e sirva.
Método de Forno de Microondas
- Coloque amêndoas descascadas em um grande prato (10 ou 12 polegadas).
- Regue com azeite de oliva sobre amêndoas, mexendo as amêndoas para garantir que elas sejam revestidas com óleo por todos os lados.
- Espalhe as amêndoas ao redor da placa, deixando o centro da placa vazio.
- Coloque no microondas e cozinhe por 90 segundos em uma potência de 750 watts. Mova amêndoas ou mexa. Cozinhe por mais 90 segundos.
- Retire as amêndoas e polvilhe com sal. Servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1837 |
| Gordura total | 172 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 113 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 318 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra dietética | 27 g |
| Proteína | 51 g |