A máquina de pão pode ser um aparelho fabuloso se você seguir algumas regras especiais. Você deve ler atentamente as instruções e os manuais que acompanham a sua máquina, pois isso lhe ensinará noções básicas de máquina de pão. E, nas primeiras tentativas, use as receitas no livreto de receitas da sua máquina, porque elas foram desenvolvidas para o sucesso com esse produto específico.
Não sabe a capacidade da sua máquina de pão?
Aqui está uma ótima dica: Noções básicas de cozimento de máquina de pão: ter todos os ingredientes à temperatura ambiente, seguir cuidadosamente as instruções de estratificação, medir corretamente, usar farinha de pão e levedura instantânea ou de pão, praticar com receitas básicas primeiro e verificar a massa consistência após amassar.
Você pode até mesmo usar a máquina apenas para amassar e levantar, em seguida, moldar o pão sozinho com técnicas extravagantes, e ter uma bola inventando suas próprias receitas especiais de pão!
Use as informações abaixo para usar sua máquina de pão em sua capacidade máxima. Você aprenderá o que procurar ao comprar uma máquina , como comparar recursos e marcas, tamanhos de máquinas de pão (você sabia que agora existem máquinas horizontais de pão?), Gráficos e dicas de solução de problemas, como converter receitas padrão para a máquina de pão e instruções genéricas. Então experimente as receitas fabulosas na próxima página!
Sites Informativos:
- Como escolher uma máquina de pão
- Lista de contato de fabricantes de máquinas de pão
- Gráfico de comparação de máquinas de pão
- Instruções genéricas de máquina de pão
- Instruções de alta altitude
- Convertendo Receitas Para A Máquina De Pão
É vital ler atentamente as instruções e manuais que acompanham a sua máquina de pão.
E para suas primeiras tentativas, use as receitas que acompanham a máquina, porque elas foram desenvolvidas para o sucesso com esse produto. Certifique-se de que seus ingredientes estejam frescos e meça com cuidado. Tenha todos os ingredientes à temperatura ambiente e adicione-os de acordo com a receita, especialmente se estiver usando a função de início diferido. Geralmente as receitas afirmam que os líquidos são adicionados primeiro, depois sal, açúcar, farinhas e, finalmente, a levedura.
Eu sinto que o passo mais importante no uso de uma máquina de pão é conferir a massa por aproximadamente 10 minutos no ciclo de amassamento, antes que o pão comece a subir. Se a massa estiver muito seca ou muito molhada neste estágio, o produto acabado não estará certo. Não tenha medo de levantar a tampa e apertar a massa. Deve ser suave, suave, elástico e ligeiramente pegajoso. Se estiver muito seco, adicione 1 colher de sopa de água e teste novamente. Continue adicionando água até que a massa tenha a consistência adequada. Se a massa estiver muito úmida, adicione 1 colher de sopa de farinha de cada vez, até que a massa esteja macia, suave e elástica.
Certifique-se de remover o pão e a frigideira da máquina assim que o cozimento estiver pronto. Deixe o pão descansar na panela por 10 minutos antes de tentar removê-lo.
Este período de arrefecimento torna o pão mais fácil de remover da panela e a crosta não será danificada. Quando você tem mais experiência, o King Arthur Flour vende muitos tipos diferentes de melhoradores de pão que você pode tentar melhorar a textura, qualidade e frescor do seu pão caseiro.
Receitas De Máquina De Pão
- Pão De Manteiga De Amendoim
- Pão De Alho Assado
- Pão de Aveia
- Pão De Batata Doce De Praliné
- Pão Multigrain
- Pão de centeio integral escuro