Estas batatas novas assadas são fantásticas com batatas novas pequenas recém-cavadas, mas também podem ser apreciadas com pequenas batatas brancas ou vermelhas.
Na minha opinião, a variedade mais saborosa de batata nova é o sapateiro. Batatas de sapateiro são redondas e do tamanho de uma bola de golfe, e as peles podem ser facilmente removidas. O sabor é inesquecível. Considere-se sortudo se você mora perto de uma fazenda ou em uma área onde eles cresceram! Se você planta regularmente batatas em seu jardim, tente obter algumas batatas de semente de sapateiro.
Assava as batatas com um pouco de azeite, alho e um pouco de tomilho de folhas secas. Em vez do tomilho, use alecrim ou cebolinha, se preferir, ou simplesmente misture com salsa picada fresca.
Esta é uma receita fácil de preparar, e essas batatas são ótimas com assados, hambúrgueres, frango frito ou praticamente qualquer prato principal de carne, peixe ou frango.
O que você precisará
- 2 poundspotatoes (pequeno, branco ou vermelho)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho (finamente picados)
- 1 colher de chá de tomilho seco (escasso)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora, ou a gosto
Como fazer isso
- Aquecer forno a 450 F.
- Esfregue as batatas novas e corte-as ao meio ou ao meio, dependendo do tamanho delas.
- Em uma tigela grande, misture as batatas novas com o azeite, alho, tomilho, sal e pimenta.
- Transfira as batatas para uma assadeira e organize em uma única camada. Asse as batatas novas por 40 a 45 minutos, ou até que as batatas estejam macias e douradas.
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Batata Assada e Jantar de Salsicha
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 211 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 7 g |