Arroz integral adiciona sabor maravilhoso, textura e nutrição para esta receita fácil, e pesto torna ainda melhor. Eu amo fazer esta receita fácil e saborosa em um outono frio ou dia de inverno e sirva com purê de batatas aveludadas e feijão verde.
Arroz integral instantâneo é necessário nesta receita porque ela tem que amolecer enquanto o bolo de carne assa. O arroz regular ficaria muito difícil porque não há líquido suficiente na receita e o bolo de carne não cozinha por horas. Portanto, não tente substituir outro tipo de arroz neste prato!
Para fazer o melhor bolo de carne , sempre misture todos os ingredientes, exceto a carne, e misture bem. adicione então a carne e misture delicadamente mas completamente. Suas mãos são as melhores ferramentas para este trabalho. Em seguida, gentilmente forma a mistura em um pão e assar. Lave bem as mãos depois de manusear carne crua.
Bolo de carne é sempre melhor se você deixar repousar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso dá tempo ao pão para reabsorver um pouco do líquido que estava cozido de modo que fique mais úmido; e vai dividir mais uniformemente também. As fatias serão mais arrumadas se você deixar ficar. Apenas cubra o pão com papel alumínio e deixe o resto da refeição pronto; então fatie, sirva e cave.
O que você precisará
- 1/2 xícara de cebola (picadinha)
- 1/4 xícara de pimentão vermelho (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de arroz integral instantâneo (cru)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá
- Pimenta branca
- 1 ovo (batido)
- 1/2 xícara
- Pesto de Manjericão
- 1/4 xícara de leite
- 1-1 / 2 libras magras
- carne moída
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma frigideira pesada em fogo médio, cozinhe a cebola, o pimentão e o alho no azeite até ficar macio, mexendo sempre.
- Coloque esta mistura em uma tigela grande juntamente com o arroz cru, sal, pimenta, ovo, pesto de manjericão e leite, e misture bem com uma colher.
- Adicione a carne moída e queijo aos ingredientes na tigela e misture delicadamente com as mãos até combinado. Forme a mistura de carne em uma forma de pão e coloque em uma panela com fendas para a gordura para drenar.
- Asse o bolo a 350 graus F durante 55 a 65 minutos ou até que a temperatura interna registre 160 graus F, medida com um termômetro de carne confiável. Cubra o bolo de carne com papel alumínio e deixe o pão por 10 minutos antes de fatiar para servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 309 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sódio | 149 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 29 g |