Depois do Dia de Ação de Graças, sempre penso nos pratos que sirvo e imagino o que mais posso fazer com eles. Antique Brócolis é um prato favorito da família antiga que eu amo. Então eu tive um brainstorm - por que não adicionar algumas almôndegas a essa receita e transformá-la em um prato principal?
Que sucesso!
Os delicados legumes, molho de queijo, almôndegas saborosas e cobertura crocante de pão ralado combinam para fazer um prato principal incrivelmente bom. Eu adicionei um pouco mais de molho porque as almôndegas ocupam espaço extra no prato.
Uma dica: não use brócolis picado nesta receita. Você precisa das florzinhas maiores de brócolis para que elas mantenham sua forma durante todo o cozimento e cozimento.
Tudo o que você precisa para servir é uma salada verde misturada com abacates e tomates da uva e regada com vinagrete balsâmico. Esta receita é realmente uma refeição em uma: você tem legumes, carne e pão. Adicione um copo de vinho branco ou tinto e uma torta de padaria como sobremesa para uma refeição maravilhosa e simples.
O que você precisará
- 1/4 xícara de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- Farinha de 1/3 xícara
- 2-2 / 3 xícaras de leite integral
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjerona
- 2 xícaras de queijo Havarti picado
- 1-1 / 2 xícaras de queijo Colby desfiado
- Arroz selvagem do pacote de 1 (16 onças)
- almôndegas descongeladas
- 1 (16 onças) pacote de brócolis congelados, descongelados e escorridos
- 1 (16 onças) pacote congelado cenouras cortadas, descongeladas e escorridas
- 2 xícaras de migalhas de pão de trigo integral
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de manteiga derretida
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Pulverize uma assadeira de vidro 9 "x 13" com spray de cozinha antiaderente e reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta 1/4 xícara de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, até que os vegetais estejam macios, cerca de 4 minutos.
- Adicione a farinha e cozinhe, mexendo com um batedor de arame, até a mistura borbulhar por 1 minuto. Não deixe esta mistura marrom.
- Adicione o leite, sal, pimenta e folhas de manjerona. Cozinhe e mexa em fogo baixo até engrossar o molho. Acrescente os queijos Havarti e Colby até que o molho esteja derretido e a mistura esteja lisa (exceto para os vegetais, é claro).
- Adicione as almôndegas, brócolis e cenoura e misture delicadamente. Despeje a mistura na assadeira preparada.
- Em uma tigela média, misture as migalhas de pão, queijo parmesão e manteiga derretida e misture. Polvilhe sobre a caçarola.
- Asse por 30 a 40 minutos ou até que a panela esteja borbulhando e a cobertura do pão esteja marrom e crocante. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 687 |
| Gordura total | 37 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sódio | 898 mg |
| Carboidratos | 64 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 28 g |