Esta é uma desagregação grosseira do teor de gordura de vários produtos de carne e aves moídas, e os números podem variar de uma marca para outra. Verifique os rótulos para informações nutricionais específicas.
Tipo de carne moída | % De magra | % Gordo | Calorias | Gordura total (gramas) | Gordura saturada (gramas) | Colesterol (miligramas) |
| Peru | 93 | 7 | 160 | 8 | 2,5 | 80 |
| Frango | 95 | 5 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| Carne de vaca (90%) | 90 | 10 | 200 | 11 | 4,5 | 75 |
| Carne de bovino (85%) | 85 | 15 | 280 | 16,9 | 7 | 85 |
| Carne de vaca (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| Carne de bovino (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6,5 | 86 |
| Carne de porco | 90 | 10 | 215 | 11,3 | 4,5 | 79 |
A carne moída, a carne de porco, a vitela ou o cordeiro devem ser cozidos a uma temperatura mínima de 71,1 ° C (160 ° F).
As aves de capoeira moídas devem ser cozidas a uma temperatura mínima de 165 ° F (73,9 ° C).
Você pode gostar também