Carne e vegetais em lata ao estilo de forno

Esta refeição de carne enlatada e repolho é cozida no forno juntamente com cenouras, cebolas e batatas. Os legumes são adicionados ao peito cerca de 30 minutos antes de ser feito. É uma receita muito fácil de consertar e cozinhar.

Gussy-lo com salsa fresca picada ou cebolinha picada.

O que você precisará

• 1 peito de carne em conserva curada (4 libras)
• 1 xícara de água
• 1 cabeça média a grande de
• repolho
• 4 cenouras médias
• 2 cebolas médias (ou cerca de 1 xícara de pequenas pérolas ou cippolini)
• 6 a 8 batatas vermelhas médias a grandes
• Opcional: salsa picada fresca

Como fazer isso

1. Coloque a carne em um rack em um grande forno holandês seguro no forno; adicione 1 xícara de água. Cubra a panela e leve ao forno a 325 F (165 C / Gás 3) por duas horas e meia.
2. Corte o repolho em 6 fatias, tomando cuidado para ter parte do núcleo em cada cunha para mantê-los juntos. Descasque as cenouras e corte ao meio longitudinalmente e, em seguida, corte transversalmente em 2 1/2 a 3 polegadas de comprimento. Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Descasque as cebolas; deixe-os inteiros se forem bem pequenos. Para cebolas maiores, corte-as ao meio ou aos quartos, dependendo do tamanho.

1. Organize os legumes ao redor do peito e, em seguida, adicione mais 1/2 xícara de água. Cubra e leve ao forno por mais 30 a 40 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
2. Retire o peito para um prato e cercá-lo com os legumes. Polvilhe com salsa fresca picada, se desejar.

Dicas e Variações

• Adicione 1 rutabaga , descascada e cortada em pedaços ou cerca de 4 a 6 pequenos nabos descascados.
• Adicione 4 pastinagas descascadas aos vegetais.
• Use uma ronda de carne em lata mais magra (olho redondo). Não é tão macio, mas é mais fino e excelente para fatiar (foto).

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	862
Gordura total	40 g
Gordura saturada	15 g
Gordura insaturada	18 g
Colesterol	290 mg
Sódio	243 mg
Carboidratos	27 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	95 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)