Servir para os outros pode ser difícil quando eles não comem pelas mesmas diretrizes que você faz ou não tem as mesmas preferências alimentares. Às vezes parece que a única opção que você tem é servir frango assado e legumes ou saladas novamente. Embora isso possa parecer o caso, não é verdade. Tome estes cogumelos recheados, por exemplo.
Eles são preenchidos com turkey terra moída e misturados com texturas de castanhas de água e salsa fresca folhosa. O recheio é combinado com maionese paleo caseira em vez de um molho rico e pesado. Com sabores tão habilmente misturados você não vai nem notar que não há queijo suíço derretido no topo. Além disso, a surpresa da erva-doce faz com que você aprecie todos os temperos que você tem negligenciado na sua culinária.
Estes são uma boa adição aos pratos principais como um lado extra ou servidos como paleo hors d 'ovres. No entanto, eles podem ser transformados em um peru de rosto aberto " desleixado joe " substituindo 2-3 cogumelos portabella grandes e colocando o recheio sobre eles. Não importa de que maneira você decida colocar isso em sua barriga, ficará feliz por ter feito isso.
O que você precisará
- 1 pacote de cogumelos (cremini, lavado com hastes removidas)
- Para o recheio:
- 1 libra moída de peru
- 1 dente de alho (picado)
- 1/2 pode molhar as castanhas (finamente picadas)
- 1/4 xícara de maionese (Paleo Mayo)
- 2 colher de sopa de salsa fresca (picadinha)
- 1 colher de chá de semente de funcho (esmagada ou moída)
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 350 graus F.
Para começar, coloque os cogumelos em um prato de borda ou em uma caçarola grande. Enquanto o forno pré-aquece, misture todos os ingredientes de recheio em uma tigela média e amasse até que todos os ingredientes estejam bem incorporados no peru moído.
Usando uma colher, coloque a mistura de partes iguais em cada cogumelo cremini até que toda a mistura seja usada.
Uma vez que o forno é pré-aquecido, coloque os cogumelos recheados e deixe cozinhar por 35 minutos.
Após 35 minutos, verifique se o peru está cozido completamente.
Retire do forno e deixe esfriar. Sirva enquanto morno e divirta-se!
ARMAZENAMENTO: Os cogumelos permanecerão por um dia ou dois no máximo. Deve ser mantido em um recipiente hermético dentro da geladeira. Para reaquecer, coloque em uma assadeira e reaqueça a 350 graus F por aproximadamente 10 minutos ou até aquecer ou reaquecer no microondas prato seguro em alta por 2 minutos ou até aquecer.
LEFTOVERS: No segundo dia e sem saber o que fazer com esses cogumelos recheados? Pique o cogumelo inteiro e coloque-os em uma frigideira com ovos mexidos e, em seguida, cubra com salsa para um pequeno-almoço instantâneo (talvez como este Sunrise Scramble ).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 315 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sódio | 926 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 23 g |