Guacamole é uma receita simples para fazer e perfeita para entretenimento. Comece por juntar um limão, um pouco de sal, pimenta caiena, três abacates maduros, creme azedo e alguns tomates de uva ou cereja.
Para instruções impressas, siga esta receita de guacamole de 5 minutos.
Uma nota sobre abacates: Às vezes você tem sorte o suficiente para encontrá-los maduros na loja. Um abacate maduro vai dar uma ligeira pressão. Não deve ser mole ou muito macio. A pele deve estar firme e a fruta deve ficar pesada pelo seu tamanho. Se você precisar amadurecer seus abacates, coloque-os juntos em um saco de papel na bancada e deixe-os por um dia ou dois. Agora vamos fazer um pouco de guacamole.
Primeiro, enrole o limão na bancada e esprema o suco. Você deve ter cerca de 3 colheres de sopa. Se você tiver mais, você pode congelar o suco em quantidades de 1 colher de sopa para uso posterior.
02 de 10
Combine o suco de limão com sal e pimenta
Guacamole Passo 2. Linda Larsen
É difícil obter o sal uniformemente misturado com os abacates, então aqui está um bom truque. Combine o suco de limão com o sal e pimenta caiena e mexa brevemente. O sal se dissolverá no suco de limão e dará sabor ao mergulho. Você pode adicionar um pouco de molho quente neste ponto, se quiser.
03 de 10
Cortar o abacate
Guacamole Passo 3. Linda Larsen Segure o a vocado firmemente em sua mão e, usando uma faca afiada, corte cuidadosamente a pele e a carne até o buraco. Gire o abacate na sua mão, usando a faca para cortá-lo ao meio. Certifique-se de cortar o abacate ao meio de cima para baixo, ou do caule de volta para o caule, não pelo meio, ou o caroço será muito difícil de remover.
04 de 10
Torça o abacate para abrir
Guacamole Passo 4. Linda Larsen Agora segure uma metade do abacate em cada mão. Segure firme, mas gentilmente, e gire as duas metades em direções opostas. Eles devem se separar facilmente, deixando o buraco em uma das metades.
05 de 10
Remova a carne, método um
Guacamole Passo 5. Linda Larsen Existem duas maneiras de remover a carne da pele e do caroço. Para o primeiro, corte cada metade do abacate ao meio novamente. Em seguida, retire cuidadosamente a pele da carne. Largue o abacate na mistura de limão enquanto trabalha. A metade que tem a cova deve ser cortada ao meio novamente do lado da pele. O poço deve escapar facilmente da carne quando o abacate estiver em quarto.
06 de 10
Remova a carne, método dois
Guacamole Passo 6. Linda Larsen Ou você pode remover a carne dessa maneira. Primeiro, segure a metade do abacate com a cova firmemente na mão não dominante. Com a mão dominante, bata a lâmina da faca firmemente contra o fosso. Deve ficar no buraco. Torça a faca e a cova escapará da carne.
07 de 10
Retire a carne
Guacamole Step 7. Linda Larsen Agora pegue o abacate metade em sua mão não dominante. Usando uma colher grande, cuidadosamente colher entre a carne e pele, soltando o fruto da pele. Você deve conseguir colocar o abacate inteiro, mas se quebrar, tudo bem. Apenas continue até que toda a carne seja removida da pele. Lembre-se de colocá-lo com o suco de limão enquanto trabalha para evitar o escurecimento.
08 de 10
Agora Mash!
Guacamole Passo 8. Linda Larsen Eu gosto de usar um espremedor de batatas nesta etapa, porque deixa pedaços de abacate. Mas você pode usar um garfo, se quiser. Misture o abacate com a mistura de limão até que a consistência seja tão lisa ou tão grossa quanto quiser. Em seguida, misture o creme de leite até misturar.
09 de 10
Adicione os tomates
Guacamole Passo 9. Linda Larsen Agora pique alguns tomates e adicione-os à mistura de guacamole. Eu gosto de usar tomates de uva ou de cereja, especialmente durante o inverno, porque eles são doces e suculentos, não importa a estação. Corte os tomates menores em quartos ou metades, dependendo da sua preferência. Se você estiver usando tomates maiores, você pode querer espremer um pouco de geléia de tomate e sementes antes de cortá-lo para que seu guacamole fique grosso.
10 de 10
Mergulhe!
Guacamole Passo 10. Linda Larsen
Prove o guacamole em primeiro lugar para se certificar de que é temperado como você gostaria. Você pode adicionar outros ingredientes neste momento; Eu prefiro um guacamole puro eu mesmo, mas pimentões picados, cogumelos, bacon cozido, ou uma pimenta jalapeno ou dois seria bom. Em seguida, coloque-o em uma tigela decorativa e coloque-o em volta. Meu guacamole deve sempre ser servido com chips tortilla sabor queijo nacho. Divirta-se, ou dois seria legal. Em seguida, coloque-o em uma tigela decorativa e coloque-o em volta. Meu guacamole deve sempre ser servido com chips tortilla sabor queijo nacho. Apreciar!