Use esta receita fácil para fazer tofu coreano no vapor com molho. Conhecido como dubu tchim na língua coreana, este prato pode ser feito no fogão, ou mesmo no microondas, se você estiver realmente pressionado pelo tempo. Isso serve para mostrar que nem toda culinária coreana leva tempo para se comprometer.
Esta refeição não é apenas rápida e conveniente de preparar, mas também é saudável, versátil e boa com qualquer número de molhos asiáticos. Em suma, é um prato clássico coreano que é bom em qualquer época do ano.
Você pode nomear algum dos benefícios para a saúde do tofu? Embora o tofu seja hoje um alimento bem conhecido internacionalmente, na cultura americana dominante, ele é frequentemente associado a tipos vegetarianos crocantes, em vez de ser visto como um alimento que até os onívoros podem desfrutar. Se você quiser reduzir a quantidade de carne vermelha que você está comendo ou simplesmente querer misturar um pouco as coisas na cozinha, o tofu é uma boa comida para experimentar, porque não só contém muita proteína, mas todas as principais aminoácidos.
A comida também é uma boa fonte de muitos nutrientes e minerais, incluindo ferro, cálcio, manganês, selênio, fósforo, magnésio, cobre, zinco e vitamina B1. Então, se você está com falta de algum desses nutrientes, experimente o tofu.
O que você precisará
- 1 bloco de tofu
- molho
Como fazer isso
- Para começar a fazer o prato, corte o tofu em cubos ou fatias, aproximadamente do tamanho de telefones celulares. Você também pode cozinhá-lo inteiro, se desejar, e depois cortá-lo mais tarde.
- Se você vai usar um microondas para preparar o prato, coloque o tofu em um prato seguro e cubra-o frouxamente com uma toalha de papel úmida.
- Se você estiver usando um vaporizador , vaporize o tofu no fogão por cerca de 5 a 7 minutos.
- Quando terminar de cozinhar, sirva o tofu com o molho de sua escolha. Pode ser molho picante , molho de vinagre ou molho de gengibre. Você pode derramar o molho sobre o tofu ou servi-lo ao lado. Se você está servindo algumas pessoas diferentes e não tem certeza de quais são suas preferências de molho, sirva o molho ao lado. Se você não está familiarizado com molho de tofu e não sabe qual molho você vai preferir, considere servir uma infinidade de diferentes molhos, para que você e sua família ou amigos possam experimentar uma variedade.
Preocupações com a saúde sobre o Tofu
Tofu e soja ganharam algumas manchetes negativas com base em sua suposta ligação com o câncer de mama, mas cientistas dizem que a ligação entre produtos de soja e câncer de mama não é clara e que mulheres em países asiáticos, onde esses alimentos são extremamente populares, desenvolvem câncer de mama em taxas mais baixas do que as mulheres ocidentais.