Cozinhar Desastres

Você está preparado para um desastre? De tornados no verão a terremotos a qualquer momento, a furacões no outono e nevascas no inverno, a Mãe Natureza pode nos pegar de surpresa. Tire algum tempo e pense em sua própria preparação para emergências e preparação para a sobrevivência em desastres.

Normalmente, em situações de emergência, a energia é desligada e sua geladeira, freezer e forno tornam-se inúteis. Se você tiver sorte o suficiente para ter um forno a gás, você ainda deve ser capaz de cozinhar, mesmo com uma ignição eletrônica; Verifique seu manual e certifique-se de manter as correspondências disponíveis, em um recipiente à prova d'água.

Uma churrasqueira ao ar livre pode ser um ótimo aparelho para usar, mas, por favor, não o use em ambientes fechados, mesmo na garagem. Então, o que você faz se você tiver um fogão elétrico ou forno e o tempo estiver ruim para grelhar? Confie nestas dicas.

Dicas para um desastre

• Alimentos enlatados e secos podem realmente vir para o resgate nessas situações. Compre variedades com baixo teor de sódio e armazene-as em local fresco e seco, certificando-se de marcar a data de compra no produto.
• Colete receitas fáceis que usam esses alimentos e guarde-os diretamente nos alimentos, junto com utensílios básicos como abridor de latas, tigelas, colheres e pratos.
• Há muitos itens estáveis ​​de prateleira que não são enlatados. Procure por caixas de suco, caldo e caldo em caixas, frutas secas e itens de lanche, e outros que podem ser armazenados sem refrigeração.
• Gire seu estoque de alimentos enlatados e secos ocasionalmente para ter certeza de que seu suprimento está fresco.
• Certifique-se de ter o queijo parmesão na lata verde na mão. O queijo deve ser armazenado à temperatura ambiente, mesmo após a abertura do pacote, por isso é ótimo ter em mãos em uma despensa de emergência.

• Muitas frutas e vegetais manterão sua qualidade à temperatura ambiente, portanto, mantenha sempre alguns à mão. Maçãs, bananas, tomates, uvas, cabeças de alface, abóboras, cebolas, batatas, aipo, pimentões e outros produtos serão armazenados bem, desde que sejam armazenados em local fresco e escuro.
• A água é um alimento importante, não só para beber, mas também para reidratar alimentos secos. Portanto, mantenha um bom suprimento de água engarrafada, para beber, cozinhar e até escovar os dentes.

• Pelo menos um litro de água por dia por pessoa em sua casa é o mínimo.
• Para obter informações sobre perda de energia e segurança alimentar , consulte E sobre falhas de energia?
• Para obter uma lista de alimentos básicos de despensa, consulte Artigos para despensa .
• Confira nossos comentários sobre as melhores empresas de alimentos de sobrevivência .
• Antes do furacão Katrina, os especialistas recomendaram que você mantivesse o suficiente à mão por três dias de refeições, mas agora acho que é muito pouco. Depois de ver os longos tempos de resposta às vítimas do furacão Katrina, eu recomendaria manter pelo menos uma semana de suprimentos à mão - dois é melhor.
• Além da comida, sua despensa bem abastecida deve incluir baterias, rádio, alimentos para animais de estimação se sua casa incluir criaturinhas, muita água engarrafada, lanternas ou luzes de emergência, velas, abridor de latas, fósforos e quaisquer medicamentos que sua família precisar . Eu encontrei recentemente velas elétricas que funcionam com baterias. Eles podem durar até 24 horas, então são uma boa fonte de iluminação segura.
• Um kit de primeiros socorros também é necessário; se você tiver o quarto, pense em guardar roupas extras e cobertores também.
• Lembre-se de manter seu celular com você e verifique se as baterias estão bem carregadas.
• Lembre-se de que, se você não tiver uma fonte para resfriar os alimentos, precisará fazer o suficiente para comer dentro de 1 a 2 horas. Um resfriador cheio de gelo é bom para manter os alimentos frios, mas não resfria os alimentos quentes ou à temperatura ambiente com rapidez suficiente para evitar problemas de segurança. Portanto, coma todos os alimentos perecíveis dentro do período de 2 horas ou descarte-os.

• Se o tempo estiver seguro o suficiente para que você possa grelhar ao ar livre, faça Pacotes de Jantar com papel alumínio. Essas refeições de um prato podem ser salva-vidas; e a limpeza é mínima.
• Também recomendo estocar pratos de papel, copos, guardanapos e utensílios de plástico. Eu normalmente não recomendo estes produtos porque eles não são ecologicamente corretos, mas quando você se depara com uma escassez de água, eles tornam sua vida muito mais fácil e segura também.

Então vá para a próxima página para pegar as receitas, estocar sua despensa e se manter informado. Você se sentirá melhor sabendo que sua família está preparada.

Eu colecionei estas receitas supondo que você não terá acesso a uma fonte de culinária. A maioria deles não usa calor; apenas monte e coma. Se você pode cozinhar em um fogão a gás ou grill, sua lista de receitas de despensa será muito maior. Nesse caso, verifique o seu Mise Personal En Place.

Para aquecer a água para reidratar alimentos, pense em comprar um fogão de campismo ou uma placa de gás que não use eletricidade. Mais uma vez, tenha cuidado com esses aparelhos e siga as instruções ao pé da letra.

Depois de toda esta preparação, você pode relaxar, sabendo que você pode cuidar de si e sua família durante uma emergência.

Receitas de refeição de desastre

• Sanduíches De Envoltório De Manteiga De Amendoim
  Estes sanduíches crocantes e cremosos são super fáceis de fazer e deliciosos.
• Pizza de Atum
  Purê de feijão branco, combinado com alguns temperos, fazer um excelente molho de pizza para esta pizza saborosa. As crostas de Boboli são outro grande ingrediente que armazena bem à temperatura ambiente.
• Salada de batata doce famosa de Kris
  Eu amo essa salada; é suave e saboroso. Você também pode usá-lo como um sanduíche ou mergulho. Compre pequenos frascos de molho de salada ou maionese para sua despensa de emergência para esta e outras receitas de saladas.
• Salmão e Salada de Batata
  Use bolsas de salmão em vez de latas, se quiser; o peixe nessa embalagem não tem pele nem ossos. Sirva esta salada em pães pita para um almoço fácil.
• Salada de frango com cuscuz
  Você precisa de água fervente para esta salada, a menos que você possa encontrar uma marca de cuscuz que se reidrata em água fria.

• Salada de feijão e camarão com pesto de tomate
  Procure por misturas de pesto secas no corredor de condimentos de seu supermercado e certifique-se de que elas podem ser reidratadas com líquido à temperatura ambiente. Esta salada é surpreendentemente elegante e nutritiva.
• Salada de alcachofra e grão de bico
  Você já pensou que poderia comer comida gourmet durante um desastre natural? Você pode com esta receita! Lembre-se, você não precisa usar todos os ingredientes. Contanto que você tenha os ingredientes principais, use os temperos que você tem à mão.

Mais Informações

• Kit de Preparação para Desastres
• À prova de tempestades sua casa
• Prepare-se para o desastre com um kit de evacuação