Crockpot Meatball Chili é uma receita simples que tem um gosto complicado. Se você gosta picante, adicione alguns flocos de pimenta vermelha picada ou pimenta caiena. Outra cebola ou mais alho seria bom também, ou você poderia adicionar uma lata de pimentas verdes picadas ou pimentas jalapeño ou algumas pimentas jalapeño picadas ou picadas frescas.
Este chili tem muitos vegetais, o que o torna mais colorido e nutritivo do que o chili comum. Você certamente poderia adicionar mais vegetais. Algumas abobrinhas ou abobrinhas amarelas picadas seriam deliciosas, assim como o pimentão picado.
Sirva este chili com um pouco de creme de leite ou guacamole para um complemento refrescante. Alguns chips fritos de tortilla adicionariam uma boa crocância e contraste. Você também pode servir com uma mistura de tomate picado, abacate, cebolinha, coentro, salsa e suco de limão. Colher um pouco desta mistura legal em cada uma das tigelas quentes de chili para um deleite sabor maravilhoso.
Você pode fazer suas próprias almôndegas para esta receita fácil, mas eu prefiro usar almôndegas pré-cozidas. Adicione-os ao fogão lento enquanto estiver congelado; eles vão descongelar e aquecer e ficar perfeitos quando o pimentão estiver pronto.
Sirva este chili com uma salada de frutas frescas ou uma salada verde fresca e fria, juntamente com algumas tortilhas ou pães. Uma cerveja gelada é maravilhosa com esta receita apimentada, ou o chá gelado é uma boa escolha. Para a sobremesa, uma torta de limão ou uma torta de sorvete seria perfeita.
O que você precisará
- 1 pacote (16 onças) congelado almôndegas italianas pré-cozidas
- 1 xícara de aipo (picado)
- 1 (14 onças) pode tomates em cubos (não drenados)
- 2 (15 onças) enlatam o feijão (enxaguado e drenado)
- 1 xícara de milho congelado
- 1 (8 onças) pode molho de tomate
- 1 (6 onças) pode coquetel de suco de vegetais
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/3 xícara de água
Como fazer isso
- Coloque as almôndegas, aipo, tomates em cubos, feijão, milho, molho de tomate, coquetel de suco de vegetais, cebola, alho, louro, pimenta em pó, cominho e pimenta em um crockpot 4-6 quart. Mexa suavemente para misturar.
- Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou até que os vegetais estejam macios e o pimentão esteja quente. As almôndegas serão quentes e tenras.
- Remova e descarte a folha de louro antes de servir.
- Se desejar, você pode engrossar o pimentão, combinando 2 colheres de sopa. amido de milho e 1/3 xícara de água com um fio whisk, e misturando-o no chili para a última meia hora de tempo de cozimento.
- Decore com tiras fritas de tortilhas ou tortilhas esmagadas, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 583 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sódio | 490 mg |
| Carboidratos | 89 g |
| Fibra dietética | 24 g |
| Proteína | 32 g |