Veja quanto bacon você precisará para diferentes medições de receita
Sua receita pode pedir bacon, mas não na medida que é mais fácil para você usar. Bacon vem em várias formas. Embora seja geralmente cortado em tiras, elas podem ser finas, regulares ou grossas. Bacon será um peso e medida diferente quando frito do que quando cru. Veja quais medidas são equivalentes a bacon, pedaços de bacon, pedaços de bacon e substituições rápidas, como carne de porco salgada.
Substituindo Turquia ou Bacon Vegetariano
Você pode substituir toucinho de peru e medida de toucinho de vegetariano por uma medida com toucinho de porco.
Qualquer uma das medidas equivalentes funciona para essas alternativas, então use uma tira para uma tira e uma libra para uma libra. No entanto, você pode precisar fazer ajustes para outros primos de bacon.
Equivalentes de Bacon
| Medição de receita | Equivalente ou Substituto |
| 1 porção | 2 tiras fritas, assadas ou grelhadas |
| 1 bacon rasher | 1 tira |
| 1 fatia de bacon | 1 colher de sopa de pedaços de bacon frito e picado |
| 1 fatia de bacon | 2 a 3 colheres de chá de pedaços de bacon reais |
| 1 fatia de bacon | 2 a 3 colheres de chá de bacon de imitação |
| 1 fatia de bacon | 1 fatia fina de pancetta (cerca de 3/4 onças) |
| 1 fatia de bacon | 3/4 onça de porco salgado (em sopas, ensopados, molhos) |
| 1 libra de bacon | 35 tiras finas |
| 1 libra de bacon | 16 a 20 tiras regulares |
| 1 libra de bacon | 12 a 16 tiras grossas |
| 1 libra de bacon | 1 pode bacon cozido (18 a 20 fatias) |
| 1 libra de bacon | 1 xícara de gordura de bacon |
| 1 libra de bacon | 1 1/2 xícara de pedaços de bacon frito e picado |
| 1 libra de bacon | 3/4 de xícara de bacon |
| 1 1/2 libra de bacon | 3 onças de bacon |
| 1/4 xícara de bacon cozido desintegrado | 4 fatias |
| 1/3 xícara de bacon cozido desintegrado | 5 fatias |
| 1/2 xícara de bacon cozido desintegrado | 8 fatias |
| 2/3 xícara de bacon cozido desintegrado | 10 fatias |
| 3/4 xícara de bacon cozido desintegrado | 12 fatias |
| 1 xícara de bacon cozido desintegrado | 16 fatias (cerca de 1 libra) |
| 1/4 de libra de bacon | 1 xícara de cracklings |
Bacon cru, cubos é aproximadamente o mesmo peso para copo medida como líquidos. Uma xícara seria de aproximadamente 8 onças e 225 gramas; 1/2 xícara é de cerca de 4 onças ou 115 gramas; 1/4 xícara é de cerca de 2 onças ou 55 gramas, etc.
Primos de Bacon
Você pode usá-los como substitutos do bacon. Eles não funcionam em todas as receitas, mas podem ser bem fáceis:
Carne de porco salgada: A carne de porco salgada geralmente vem da seção da barriga do porco. É mais gorduroso que o bacon e não é defumado. Você pode substituí-lo por bacon fatiado em receitas, mas você pode querer branquear para remover um pouco do sal antes de usá-lo ou ajustar o sal em sua receita. Se você está procurando o elemento fumado de bacon, você não vai ficar com carne de porco salgada.
Bacon canadense : Também é conhecido como bacon de volta vem do olho do lombo. Ao contrário do bacon, é pré-cozida. É muito mais magro que o bacon e não encolhe tanto quando cozido. Considere que seja presunto, em vez de bacon, ao usá-lo em uma receita.
Quadrado de Bacon : Este corte é da papada do porco. Tem mais gordura do que bacon e pode ser usado como substituto.
Pancetta : Este é bacon italiano que é defumado e curado com sal. Você pode usá-lo para dar sabor no lugar do bacon em alguns pratos.