Equivalentes, Medidas e Substituições de Cogumelos

Quando uma receita pede cogumelos, mas você não tem nenhum na geladeira, use esta lista para converter facilmente a quantidade necessária de peso para número de cogumelos, peso para xícaras, cogumelos secos para cogumelos frescos e em pó para fresco. Detalhes

Você sempre terá cogumelos à mão, se você armazena cogumelos enlatados, cogumelos secos e cogumelos em pó.

Medidas de Cogumelo, Equivalentes e Substituições

• 1 libra cogumelos frescos = 20 a 24 cogumelos médios

• 1 libra cogumelos frescos = 5 xícaras cortadas
• 1 libra cogumelos frescos = 6 xícaras picadas
• 1 libra cogumelos frescos = 2 xícaras fatiadas e cozidas
• 1 libra cogumelos frescos = 2 xícaras cozidas
• 1 libra cogumelos frescos = 3 onças secas e reconstituídas
• 8 onças cortadas cogumelos frescos = 4 onças drenados em conserva de cogumelos em fatias
• 8 onças fatiadas cogumelos frescos = 1 1/2 onças cogumelos secos mais 3/4 xícara de água fervente
• 1 (4-onça) pode cogumelos todo botão = 3/4 xícara
• 1 (4-onça) pode cortar cogumelos botão = 3/4 xícara
• 1 1/2 onça cogumelos secos = 8 onças fatiado fresco
• 1 1/2 onças cogumelos secos = 4 onças drenados em conserva de cogumelos em fatias
• 1 colher de sopa de cogumelos em pó = 3 colheres de sopa de cogumelos secos inteiros
• 1 colher de sopa de cogumelos em pó = 4 onças de cogumelos frescos
• 1 colher de sopa de cogumelos em pó = 2 onças de conservas de cogumelos