Esta receita de kebab funciona bem porque todos os ingredientes serão cozidos à perfeição ao mesmo tempo. A marinada não só acrescenta sabor, mas impede que os pequenos pedaços de lombo de cima sequem.
O que você precisará
- 1 libra (450 g) lombo de vaca, cortado em cubos de 1 polegada
- 1 pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegada
- 1 cebola média, cortada em pedaços de 1 polegada
- 1 pode abacaxi pedaços
- 1/2 xícara (120 mL) de óleo vegetal
- 1/3 xícara (80 mL) de xerez
- 1/3 xícara (80 mL) de molho de soja
- 1/4 xícara (60 mL) de açúcar mascavo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá (5 mL) de gengibre picado
Como fazer isso
Combine óleo vegetal, xerez, molho de soja , açúcar mascavo , alho e gengibre. Misture bem.
Coloque em uma assadeira e adicione o lombo. Vire para cobrir bem, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 1-8 horas.
Preaqueça a grelha. Pique pedaços de picanha, pimentão e abacaxi em espetos. Grelhe em fogo alto até que a carne esteja pronta (cerca de 8-10 minutos) girando ocasionalmente.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 749 |
Gordura total | 40 g |
Gordura saturada | 7 g |
Gordura insaturada | 26 g |
Colesterol | 101 mg |
Sódio | 1,340 mg |
Carboidratos | 62 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 39 g |