Que lembranças adoráveis eu tenho do meu pai fazendo pães de Julekake para o Natal. Você simplesmente não pode bater o cheiro de panificação. A melhor maneira de comer este pão ainda é quente do forno ou ainda melhor - torrado com manteiga real sobre ele.
Espero que você goste do pão de natal norueguês favorito da minha família.
O que você precisará
- 1/2 xícara de margarina (ou manteiga)
- 2 xícaras de leite (mais mais para escovar os pães)
- 1/2 xícara de água
- 8 xícaras de farinha (divididas)
- 2 pacotes de ascensão rápida
- fermento
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cardamomo
- 2 xícaras de frutas cristalizadas
Como fazer isso
- Derreta a margarina ou manteiga com leite e água.
- Em uma tigela grande, misture as 4 xícaras de farinha com ingredientes secos. Adicione a mistura de manteiga ou margarina e misture com um misturador elétrico. Bata até que a massa caia em folhas de batedores.
- Junte a fruta cristalizada . Aos poucos, adicione a farinha restante; sove a massa até ficar lisa e elástica, 6 a 8 minutos.
- Moldar a massa em uma bola e coloque em uma tigela untada. Tampa. Deixe subir em um lugar quente (80 a 85 graus F) até dobrar a granel, cerca de 1 hora.
- Punch massa para baixo e coloque na placa de pastelaria; forma em 2 pães.
- Coloque cada um em uma panela untada 9 x 5 x 3 polegadas pão. Pincele os pães com leite. Cubra e deixe crescer até dobrar a granel, de 45 a 50 minutos.
- Asse a 375 graus F durante 30 a 40 minutos ou até dourar levemente.
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