Esta receita de massa de pizza fará uma pizza de 12 a 14 polegadas. Amasse esta massa de pizza à mão ou misture-a na máquina de pão ou com a sua batedeira e gancho de massa.
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O que você precisará
- 3/4 xícara de água morna (cerca de 105 ° a 110 °)
- 2 xícaras de farinha de pão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de açúcar
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
Como fazer isso
- Combine a água morna e o fermento em uma tigela pequena; mexa para misturar e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Misture a farinha, o açúcar e o sal juntos. Adicione a mistura de levedura e óleo e misture bem.
- Amasse, adicionando pequenas quantidades de farinha, se a massa estiver pegajosa, até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela oleada e vire para cobrir a massa com o óleo.
- Cubra a tigela com uma toalha ou filme plástico e deixe crescer até dobrar em um lugar quente e livre de correntes de ar. Isso levará cerca de 60 minutos.
- Punch massa para baixo e role para fora para caber sua panela ou pedra. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Cubra com molho e coberturas.
- Asse pizza a 425 F por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada ou siga as instruções para sua receita e método específicos.
- Se estiver usando uma máquina de pão, adicione ingredientes seguindo a ordem sugerida pelo fabricante da máquina de pão.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 104 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 178 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |