Melhores livros de receitas vegetarianas

O melhor absoluto dos livros de receitas vegetarianas. Estes são os livros de culinária que mais têm a oferecer quando se trata de explorar o incrível mundo da culinária vegetariana. Eles estão listados em nenhuma ordem particular, como todos eles são fantásticos, e cada um um pouco diferente, e todos na minha lista de favoritos.

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  O Livro de Receitas Tudo Vegano

  Sim, vou admitir meu preconceito. Mas como eu poderia fazer uma lista de livros de receitas vegetarianas favoritos sem incluir meu próprio livro de receitas, o livro The Everything Vegan Cookbook, de Jolinda Hackett (sou eu!)? Afinal, a razão pela qual as receitas chegaram ao livro é porque eu as amo e as como eu mesmo! O livro de receitas inclui 300 receitas veganas , incluindo muitas receitas saudáveis, receitas não tão saudáveis ​​e uma introdução aos alimentos veganos e à culinária.

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  Planeta Vegano

  Pode não ser tão chamativo e descolado quanto alguns dos livros de receitas vegan mais recentes que todo mundo parece estar amando ultimamente, mas quem quer chamativo e descolado? Eu só quero boa comida que eu realmente vou comer! E é aí que Robin Robertson vem para o resgate com as 400 receitas incluídas em seu livro de receitas Vegan Planet. Este é um livro enorme, cheio de receitas que você realmente vai comer. Não há nada maluco, como aipo-rábano com crosta de romã; São todos os alimentos que irão sustentá-lo e se tornarem regulares em sua casa. Robin é ótima em incluir uma variedade de cozinhas étnicas em seu livro, então há muitas ideias para o jantar que serão novas para você, e muitas idéias simples de fusão (pizza de legumes ao curry, por exemplo). Leia minha análise completa do Vegan Planet.

• 03 de 08

  Como cozinhar tudo vegetariano

  Se você gosta de criar refeições a partir do zero, ou quer se sentir confortável para cozinhar sem receitas, este livro será a sua Bíblia. Mark Bittman é um foodie, não um vegetariano, e normalmente, eu sempre escolho promover os produtos e trabalhos de vegetarianos reais, mas este livro de receitas é tão bom que eu tenho que incluí-lo, mesmo que seja um pouco a contragosto. Bittman realmente conhece suas coisas e colocou uma quantidade incrível de trabalho neste livro. Eu acho que seu estilo de escrita é um pouco condescendente, mas considerando o quanto se pode aprender com este livro, é perdoável. Os veganos e os preocupados com a saúde acharão incrivelmente útil, já que ele tem uma abordagem de alimentos integrais para preparar refeições.

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  O Planejador Vegano Diário

  Mais do que apenas um livro de receitas, o Daily Vegan Planner é para aqueles que "sempre quiseram se tornar veganos", mas não sabiam por onde começar. O primeiro deste tipo, este livro oferece planos de refeições guiadas e espaços de revista para garantir que sua jornada vegana seja nutritiva, equilibrada e divertida. Ah, e há muitas receitas vegan também, projetadas para pessoas ocupadas, com ingredientes e variedade fáceis de encontrar em mente.

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  O Cozinheiro Consciente

  Este não é o livro de receitas que você vai ligar todos os dias para o jantar quando você quer apenas se encher de uma refeição básica. Mas, se você tiver um jantar chegando ou quiser criar uma refeição gourmet para uma ocasião especial, o The Conscious Cook é o que você precisa. É um ótimo livro de presentes para os amantes da gastronomia (meus amigos não-vegetarianos já pediram emprestada minha cópia!), E honestamente, a experiência de salivar sobre as fotografias inacreditavelmente belas vale o custo do livro. Vegan "porn food" no seu melhor. Você pode ver minha revisão completa do Cozinheiro Consciente ou experimentar esta receita de amostra para alevinos de batatas com creme de leite e castanha de caju. O autor Tal Ronnen também foi o chef pessoal de Oprah durante sua experiência vegana de 21 dias , e serviu para o casamento de Ellen Degernes.

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  O livro de receitas vegetarianas da fazenda

  Para cozinheiros domésticos que se orgulham de cozinhar a partir do zero, esta coleção de receitas da The Farm é para você. Eu adoro as fotos e histórias da antiga fazenda hippie, que, aliás, ainda está lá, criando as receitas deste livro para provar em seus restaurantes e lojas. Se você está sempre no Tennessee, eu recomendo parar para o sorvete caseiro de soja! O livro se inclina para receitas saudáveis ​​e com baixo teor de gordura com soja, legumes, alimentos à base de soja e pães caseiros, por isso, se você está procurando por couve-flor frita ou alimentos étnicos, você não vai encontrá-lo aqui. Mas se você gosta de cozinhar a partir do zero e quer cultivar seu próprio iogurte e tempeh, você vai encontrar muito para apreciar neste clássico. Muitas ótimas sobremesas saudáveis ​​também.

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  O grande livro de receitas veganas

  Há incríveis 500 receitas veganas contidas nestas páginas - isso é muito! Pense desta maneira: você poderia experimentar uma nova receita todos os dias durante um ano e ainda sobrar bastante! Há migas tofu tex-mex, hot-pot coreano e adobo seitan, bem como alguns itens simples. Mais alguns dos meus favoritos pessoais? Costelas curtas de Tempeh, sorvete de coco com morango, salada de farro e couve e um ensopado vegano de Brunswick.

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  Lancheira Vegana

  A supermãe Jennifer, autora do insano e popular blog veganlunchbox (e criadora do Magical Vegetarian Loaf Studio ), recolheu suas receitas mais populares neste livro de receitas para crianças, pais e qualquer um que almoce! Suas receitas são na maior parte saudáveis, e o melhor de tudo, elas são revisadas pelo estômago do filho. Ela também escreveu um acompanhamento, a Vegan Lunch Box em todo o mundo, que inclui ideias de lancheira de inspiração global que ainda são adequadas para crianças.