Grandes itens para incluir em um Smorgasbord véspera de Ano Novo
Véspera de Ano Novo é uma super oportunidade de apresentar uma "miscelânea" de aperitivos para amigos e parentes enquanto você toca no Ano Novo. Semelhante aos pratos de tapas espanhóis, estas saborosas "pequenas mordidas" e sanduíches nórdicos proporcionarão um acompanhamento saboroso ao seu festivo chá de frutas "Skål Ya, ll" ou - para qualquer criança na sua multidão.
01 de 05
Gravlax curado a frio em pão torrado de centeioO aperitivo mais famoso da Escandinávia, o gravlax curado a frio é muito fácil de fazer, exigindo apenas alguns passos simples e quase nenhum trabalho. Fatiado em papel-fino e servido em pão estaladiço de centeio com mostarda de endro doce , é uma parte necessária e deliciosa do bufê smörgåsbord de um Ano Novo.
02 de 05
Salmão fumado A gravlax curada a frio assume uma nova dimensão de sabor quando levemente fumada por uma ou duas horas antes de servir. É uma excelente alternativa para oferecer aos hóspedes menos aventureiros que preferem seu salmão cozido.03 de 05
Seafood Smörgåstårta Salmão defumado, abacate maduro e pilhas de pequenos camarões contribuem para o sabor e a beleza deste marisco smörgåstårta.04 de 05
Gjetost Fondue Gjetost, o queijo marrom muito especial da Noruega, derrete tão facilmente que é um queijo natural para ser usado no fondue. Embora mais frequentemente usado para fondues "sobremesa" por causa de sua doçura quase doce, também funciona bem como um dunk saboroso para almôndegas e pão de centeio.05 de 05
Skål Ya, ll chá de frutasAs crianças e não-tipplers em suas festividades de Ano Novo vão apreciar este refrescante "fusion" chá de frutas, um clássico tanto em antigos livros de receitas escandinavos e na culinária de Nashville.
Por favor, siga-me enquanto eu exploro as últimas tendências e desenvolvimentos no excitante New Nordic Cooking Movement no Twitter ~ Friend me e vamos compartilhar receitas escandinavas favoritas e dicas de culinária no Facebook!