Aprecie estas panquecas de mirtilo limão fácil com o seu xarope favorito, molho de mirtilo ou um molho de limão para um delicioso pequeno-almoço fofo. O sabor brilhante do limão torna esta receita uma delícia que você vai voltar ao tempo e novamente.
O que você precisará
- 1 ovo grande
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de casca de limão ralada
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 xícara
- mirtilos frescos , ou usar blueberries descongeladas congeladas
Como fazer isso
- Bata o ovo até ficar espumoso. Bata nos ingredientes restantes (exceto mirtilos), batendo apenas até ficar homogêneo. Mexa delicadamente mirtilos.
- Unte uma chapa aquecida. Para cada panqueca, despeje cerca de 3 colheres de sopa de massa de uma colher grande ou de um jarro sobre a chapa quente.
- Cozinhe as panquecas até que elas estejam inchadas e secas ao redor das bordas. Vire e cozinhe o outro lado até dourar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 113 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sódio | 285 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |