Pickles de casca de melancia antiquada

Cerejas adicionar um pouco de cor extra e sabor a estes picles de casca de melancia à moda antiga.

O que você precisará

• 2 quilos de casca de melancia
• 1/4 de sal de decapagem
• 4 xícaras de água
• 2 xícaras de açúcar granulado
• 1 xícara de vinagre branco
• 1 colher de sopa de canela quebrada
• 1 1/2 colheres de chá de cravo inteiro
• 1/2 limão, em fatias finas
• 5
• cerejas de maraschino , metade, opcional

Como fazer isso

1. Apare as partes verde-escuro e rosa da casca da melancia. Corte a casca em cubos de 1 polegada e meça 7 xícaras.
2. Coloque a casca da melancia em um recipiente grande com sal e água. Adicione mais água, para cobrir as cascas, se necessário. Mergulhe durante a noite.
3. Escorra e enxágue a casca da melancia. Cobrir a casca com água fria em uma panela grande; Cozinhe apenas até ficar macio.
4. Enquanto isso, em uma chaleira não reativa de 6 a 8 litros ou forno holandês, misture açúcar, vinagre, canela, cravo inteiro e 1 xícara de água. Cozinhe a mistura 10 minutos. Coe, descarte os sólidos e acrescente a casca de melancia escorrida, as rodelas de limão e as cerejas maraschino, se usar. Cozinhe a mistura até que a casca da melancia esteja translúcida.

1. Encha os frascos de meio litro com casca de melancia e mistura de xarope, deixando o espaço de cabeça de 1/2 polegada. Ajuste as tampas. Processo em banho - maria a ferver durante 5 minutos.

Comprar frascos de conservas meia pinta da Amazônia

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	194
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	2,835 mg
Carboidratos	49 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)