Receita de Bolinhos Crescentes de Nozes Pecan (Ciastka Kruche z Orzechami)

A maneira tradicional de preparar bolinhos de nozes pecan poloneses derretidos - ciastka kruche z orzechami (CHASST-kah KROO-hehz orr-zeh-HAH-mee) - é envolver uma noz pecã na massa escamosa.

Minha família pegou um atalho adicionando pecans picadinhas à massa e formando-a em formas crescentes. Eles geralmente eram feitos apenas no Natal e em outras ocasiões muito especiais, porque eram demorados e as nozes eram (e ainda são) tão caras, assim as chamamos de "crescentes de natal".

Tomei um outro atalho, pegando a massa e batendo com um copo mergulhado em farinha para que a massa de biscoito não grudasse nela. Os crescentes se tornaram luas cheias! Eles são semelhantes aos bolos de chá russos , também conhecidos como bolas de neve e bolos de casamento mexicanos.

Experimente a minha receita de Bolinho de Sanduíche de Amêndoa de Flocos de Milho mais econômica que usa meia-nozes finamente picadas e flocos de milho meio esmagados. E, para uma versão ainda mais econômica e completamente sem castanhas, experimente a minha receita Butter Crunch Cookies, que é feita com todos os flocos de milho e sem nozes.

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O que você precisará

Como fazer isso

  1. Aqueça o forno a 325 graus. Em uma tigela média, creme de 8 onças manteiga amolecida e adicione 5 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de baunilha e 1 colher de sopa de água.
  2. Em uma tigela média separada, misture 2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 colher de chá de sal e adicione à mistura de creme, combinando bem. Adicione 2 xícaras de nozes picadas até ficarem completamente incorporadas.
  3. Colher em assadeiras não untadas e apertar com um copo mergulhado em farinha de trigo. OU, forma pedaços de massa de tamanho de nozes em formas crescentes. Asse 20 minutos.
  1. Enquanto ainda estiver morno, enrole o açúcar de confeiteiro. Quando os biscoitos estiverem bem frios, enrole novamente o açúcar de confeiteiro e guarde em um recipiente hermético. Estes manterão várias semanas.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 318
Gordura total 29 g
Gordura saturada 11 g
Gordura insaturada 12 g
Colesterol 41 mg
Sódio 120 mg
Carboidratos 13 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)