Receita de bolo de iogurte marroquino - Meskouta

Muitos marroquinos ainda usam tigelas e copos para medir ingredientes, especialmente quando fazem doces. Tente fazer este úmido bolo de iogurte marroquino ( meskouta ) com seus filhos. Eles vão se divertir usando o copo de iogurte vazio como medida.

Eu gosto mais do bolo quando os ovos são separados e as claras batidas são dobradas na massa. Se você estiver com pouco tempo ou preferir um bolo com textura mais pesada, omita essa etapa usando ovos inteiros.

O bolo é tradicionalmente servido simples ou com geleia ao lado para se espalhar, o que o torna um lanche rápido e fácil ou uma oferta para o chá.

O que você precisará

• 3 ovos grandes
• 1 pequeno recipiente sem açúcar,
• iogurte natural (aprox. 110 g ou 1/2 xícara)
• 1 medida de óleo vegetal
• 2 medidas de açúcar
• 3 medidas de farinha
• 4 colheres de chá
• fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de baunilha (ou 2 pacotes de açúcar de baunilha)

Como fazer isso

1. Pré-aqueça seu forno a 350 F (180 C). Unte e enfarinhe um Bundt ou uma pequena panela de tubo.
2. Se desejar, separe os ovos. Em uma tigela grande, bata as claras com uma batedeira até ficarem firmes. Deixou de lado. (Este passo é opcional; você pode adicionar ovos inteiros na próxima etapa, se preferir.)
3. Em outra tigela grande, bata juntos à mão ou com um misturador o iogurte (reserve o recipiente vazio para usar como medida) , o óleo vegetal, o açúcar e as gemas (ou ovos inteiros, se você optar por não separar os ovos) .

1. Junte a baunilha, a farinha, o fermento e o sal; Bata rapidamente à mão ou com uma batedeira até ficar homogêneo.
2. Se você separou os ovos, gentilmente dobre as claras batidas na massa do bolo, tomando cuidado para incorporar todos os brancos uniformemente.
3. Despeje a massa no bolo preparado e asse por 40 a 45 minutos, ou até que os testes de bolo sejam feitos.
4. Deixe o bolo esfriar na panela por cinco a 10 minutos antes de inverter em um prato. O bolo pode ser servido morno, mas melhorará no sabor e na textura enquanto se senta. Deixe esfriar completamente antes de guardar em um recipiente hermético.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	233
Gordura total	11 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	117 mg
Sódio	830 mg
Carboidratos	27 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	8 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)