Fácil e rápido de preparar, este saudável pão rústico é excelente para as suas noites durante a semana ou celebrações como o Dia de São Patrício com os seus amigos. Uma vez que é livre de produtos lácteos e ovos livres, pode ser servido a todos os seus convidados, independentemente das diferenças nas dietas. Você verá que esta receita resulta em uma crosta crocante com um centro macio e macio.
Armazenar pão irlandês de refrigerante
O pão de soda irlandês é versátil na medida em que pode ser servido quente, à temperatura ambiente ou torrado, mas o armazenamento é mais nuançado. Pode secar facilmente, por isso é importante mantê-lo embrulhado em papel alumínio ou plástico, até 3 a 4 dias. Depois disso, pode ser congelado até dois meses. Quando congelar, embrulhe o pão duas vezes, primeiro em filme plástico, depois em papel alumínio para evitar queimaduras no congelador. Para reaquecer, descongele completamente a temperatura ambiente. Em seguida, coloque em um forno de 300 F, cortado ou inteiro, por 10 minutos para amaciar antes de servir.
Maneiras de servir pão irlandês de refrigerante
Este tradicional pão irlandês de soda é marrom, claro, e não contém frutas. Algumas variedades, no entanto, adicionam passas, grãos como farelo e cevada e até nozes. Cabe ao que adicionar para torná-lo seu. Você pode servir o pão torrado com propagação de frutas, como geléia de laranja ou propagação de damasco. Se servir quente direto do forno, você pode mantê-lo simples e servi-lo cortado com manteiga ao lado de um prato de carne. Se servir a temperatura ambiente para o almoço, vá com queijo azul ou mostarda Dijon ao lado de uma sopa ou guisado.
O que você precisará
- 2 1/4 xícaras de leite de amêndoa sem leite ou leite de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de farinha branca não branqueada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F. Unte levemente uma assadeira e reserve.
- Em uma tigela pequena, misture a amêndoa sem leite ou o leite de soja e o vinagre de cidra. Deixe repousar por 5 minutos, ou até engrossar ligeiramente.
- Em uma tigela de tamanho médio, peneire as farinhas, o bicarbonato de sódio, o fermento eo sal, fazendo um buraco no centro.
- Despeje a mistura líquida e misture com a mão ou uma colher de pau, trabalhando em círculos concêntricos de dentro para fora até a massa se unir. A massa não deve grudar nas mãos, mas também não deve estar seca; adicione a farinha conforme necessário.
- Vire a massa para uma superfície levemente enfarinhada e forme uma forma redonda.
- Coloque o pão na assadeira e asse por 45 a 55 minutos, ou até que o pão esteja dourado. Deixe esfriar em um rack de resfriamento de arame.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 92 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 195 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |