Eu chamo isso de a melhor receita de hambúrguer por várias razões. Um, esta receita para hambúrgueres de carne bovina é feita com carne alimentada com capim. Isso torna esses hambúrgueres mais saudáveis para o meio ambiente e sua família, já que a carne bovina alimentada com pasto é mais rica em CLA, um ácido graxo saudável para o coração. Procure por carne bovina alimentada com capim no Trader Joes, Whole Foods ou outras lojas de alimentos naturais.
A segunda razão pela qual essa é a melhor receita de hambúrguer é que esses hambúrgueres de carne bovina são incrivelmente suculentos e saborosos, graças a um ingrediente secreto: um toque de creme e uma leve pincelada de manteiga por fora. Nota: Você deve cozinhar esses hambúrgueres em fogo baixo, ou eles vão queimar.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de carne moída (
- alimentados com capim )
- 2 colheres de sopa de cebola (ralada)
- 2 colheres de chá de creme de leite
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1/2 colher de chá de sal kosher
Como fazer isso
- Combine carne bovina alimentada com capim, cebola ralada, creme e pimenta em uma tigela grande. Não sobrecarregue a carne; Basta misturar até combinado. Forma mistura em seis hambúrgueres.
- Prepare a grade para fogo médio indireto ou aqueça uma frigideira de ferro fundido no fogão em fogo médio-baixo a médio.
- Escove os dois lados dos hambúrgueres com manteiga derretida. Polvilhe com sal kosher . Cozinhe os hambúrgueres até que o cozimento desejado seja alcançado, cerca de 4-6 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos hambúrgueres. Deixe os hambúrgueres descansar 5 minutos antes de servir.
Você pode substituir a carne em qualquer uma das suas receitas favoritas de hambúrguer para carne alimentada com capim! Experimente este Hambúrguer de Carne Chipotle , Cebola Caramelizada e Hambúrguer de Parmesão , Cheeseburger Grelhado com Molho de Ervas e Hambúrguer de Cogumelo Asiático.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 296 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sódio | 294 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 32 g |