Receita polonesa do bolo de maçã

Bolo de maçã polonês - placek z jabłka - e cheesecake polonês - sernik (SEHR-nik) - são duas das sobremesas mais freqüentes nas mesas polonesas. Existem centenas de receitas para ambos. Este é um bolo de maçã tradicional amado por muitos.

A versão polonesa de torta de maçã é conhecida como szarlotka . Mas isso é realmente um bolo - placek z jablka significa literalmente "bolo plano com maçãs". Tente ameixas, pêssegos ou nectarinas nesta receita com bons resultados.

O que você precisará

• 2 1/3 xícaras de farinha (
• para todos os fins )
• 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar (uso dividido)
• 4 onças de manteiga (temperatura ambiente)
• 3/4 xícara de leite
• 2 ovos grandes
• 4 maçãs grandes (descascadas, cortadas e fatiadas)
• 1/4 colher de chá de cravo
• 3 colheres de sopa de manteiga (fria, cortada em pedaços)

Como fazer isso

1. Revestir levemente uma panela de 13x9 polegadas com spray de cozinha. Aquecer forno a 350 F.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e 3/4 de xícara de açúcar. Adicione 4 onças de manteiga amolecida, leite e ovos. Bata em velocidade média 4 minutos.
3. Despeje metade da massa na forma preparada e, em seguida, coloque na metade das maçãs. Colher tudo, mas 1/2 xícara da massa restante sobre as maçãs, cobrindo completamente.
4. Coloque as maçãs restantes por cima e marque a massa de ½ xícara sobre as maçãs.

1. Corte 1/4 de xícara restante de açúcar e cravo em 3 colheres de sopa de manteiga fria e polvilhe sobre o bolo não cozido.
2. Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito esteja limpo.
3. Deixe o bolo esfriar na panela para que os sucos de maçã sejam reabsorvidos para criar um bolo úmido.
4. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, e corte em 12 quadrados.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	253
Gordura total	15 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	108 mg
Sódio	267 mg
Carboidratos	27 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	4 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)