Procurando uma maneira nova e emocionante para comer suas sobras de Ação de Graças? Estes rolos de ovo de ação de graças são o toque perfeito para reorientar os grampos de sobras tradicionais. Vamos ser honestos, quem pode resistir a um rolinho de ovo, especialmente quando é recheado com queijo cremoso , peru assado na hora e recheio salgado ?
A melhor parte sobre esses rolinhos de ovo; o molho de cranberry agridoce! Feito de restos de geléia de cranberry, fornece um pouco de tanginess e acidez que fará com que esses bebês apenas pop com sabor.
Ser frito, não ferir o sabor também! Apenas certifique-se de ter um termômetro de doces na mão para monitorar a temperatura do óleo. Isso ajudará a facilitar a fritura desses rolinhos de ovo e ajudar a garantir que o interior dos rolinhos de ovo seja cozido durante todo o tempo. Como sempre, use todas as precauções de temperatura adequadas ao preparar novos pratos com sobras .
Nota: Estes rolinhos de ovos também podem ser congelados e cozidos para reaquecer quando você estiver com vontade de experimentar um sabor de Ação de Graças!
O que você precisará
- 1 xícara de peito de peru restante ou carne da coxa
- 1 xícara de recheio
- 8 oz. queijo brie
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água
- 15 invólucros eggroll
- óleo para fritar
- Molho agridoce de amora
- 1/2 xícara de geléia de cranberry
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de sopa de água
Como fazer isso
- Pique o peru restante em pequenos pedaços e adicione a uma tigela. Não inclua pele.
- Pique o recheio restante e adicione-o à tigela.
- Corte o brie e adicione-o ao peru e ao recheio. Misture para combinar os três ingredientes.
- Aqueça o óleo a 375 F, usando um termômetro de doces para monitorar a temperatura.
- Bata o ovo em uma tigela pequena e, em seguida, bata na colher de sopa de água para criar uma lavagem do ovo.
- Coloque um invólucro de rolo de ovo em um prato ou outra superfície plana de modo que um canto esteja voltado para você.
- Coloque um 1/4 xícara da mistura de enchimento perto do canto. Dobre o canto sobre o recheio, dobre em cada lado e role até quase completamente enrolado. Pincele o canto mais distante com a lavagem do ovo e continue rolando o rolo de ovo até que esteja completamente enrolado. Coloque em uma assadeira com farinha e repita com os restantes rolos de ovo e recheio.
- Coloque 3-4 rolos de ovo no óleo quente até dourar cerca de 2-3 minutos. Retire do óleo e coloque em uma toalha de papel forrado para absorver a graxa extra. Repita até que todos os rolinhos de ovo estejam cozidos. Mantê-los quentes em um forno de 200 F enquanto você está fritando e preparando o molho!
- Coloque os ingredientes do molho de cranberry em uma panela pequena e aqueça até que os ingredientes estejam aquecidos, mexendo para combinar. Sirva com os rolinhos de ovo imediatamente.