Um adoçante de bebida doce e floral, rosa xarope simples é incrivelmente fácil de fazer em casa. É o complemento perfeito para uma variedade de cocktails, incluindo o delicado Rose Martini , e um mixer que você vai querer manter em estoque. Possivelmente, a melhor parte deste projeto é que ele deixa sua casa cheirando a um buquê de rosas.
Este xarope simples caseiro é tão fácil quanto qualquer outro. Você precisará de apenas três ingredientes e cerca de 30 minutos de sobra. Ele armazena bem por algumas semanas, então você terá bastante tempo para experimentá-lo em suas receitas de bebidas favoritas.
O ingrediente chave aqui é a água de rosas. Ele pode ser encontrado em mercados especializados, lojas de alimentos naturais e alguns mercados internacionais. Apenas certifique-se que é aprovado para consumo, pois alguns são feitos para usos cosméticos. Se você realmente gosta de ingredientes caseiros, pegue algumas pétalas de rosa e faça sua própria água de rosas .
O que você precisará
- 2 xícaras de açúcar demerara
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de água de rosas
Como fazer isso
- Em uma panela pequena, leve a água para ferver.
- Dissolva o açúcar na água fervente, mexendo sempre.
- Junte a água de rosas, reduza o fogo e cubra a panela.
- Deixe a calda ferver por cerca de 15 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar enquanto ainda está coberto.
- Despeje em uma garrafa de vidro com uma boa vedação.
Guarde na geladeira por 2 a 3 semanas e use conforme necessário. Se você perceber que um xarope engrossa demais quando está frio, deixe-o atingir a temperatura ambiente e ele deve ter uma consistência perfeita.
Em uma pitada, passe a garrafa sob água quente para aquecê-la rapidamente.
Quantas bebidas você pode fazer?
A receita faz cerca de 1 xícara de rosa xarope simples. Uma vez que você vai usar no máximo 1/2 onça de cada vez, você deve ser capaz de fazer um mínimo de 16 bebidas de um lote. Claro, você pode fazer mais se quiser, simplesmente aumentar as medidas e manter tudo em proporção.
Use um açúcar diferente
O Demerara é um açúcar bruto que dá a este xarope um fundo agradável e rico. É muito bom contra o sabor floral. Como alternativa, você pode usar açúcar de cana branco regular ou seu substituto de açúcar favorito.
Alguns adoçantes alternativos têm um amargor subjacente a eles. Se você não gosta disso, tente neutralizá-lo com uma colher de sopa de mel ou néctar de agave . Mexa e deixe dissolver enquanto a calda está fervendo. Isso deve trazer o sabor de volta ao equilíbrio sem estragar o aspecto de baixo teor de açúcar.
Rosa Xarope Bebida Ideias
Os usos deste xarope são infinitos. Use-o no lugar de um xarope simples e simples para coquetéis delicados como o Lemon Drop Martini ou para dar um toque floral aos favoritos, como o Vodka Collins . Ele também combina bem com frutas macias como você encontra no Lotus Blossom Martini e Pepino Melon-tini .
Em seu livro, " Preggatinis " , Natalie Bovis tem um mocktail chamado Garden Rose que é fantasticamente refrescante. Combina este xarope com pepino, Chardonnay não alcoólico e refrigerante .
No lado super simples das coisas, faça o seu próprio refrigerante de rosa usando 1/2 a 3/4 onça de xarope de rosa coberto com soda.
Tente adicionar um pouco de suco de oxicoco branco ou pêra ou néctar de pêra para obter outra dimensão de sabor.
Tem um vinho branco seco que precisa de um pouco de ajuda? Misture um pouco de xarope de rosa para adoçar. É um ótimo truque para vestir vinhos tranquilos e espumantes que você não gosta muito.
Este também é um ótimo adoçante para uma variedade de chás .
Experimente um Xarope de Rosa Mosqueta Selvagem
Pétalas de flores não são a única coisa que a planta rosa tem para oferecer nossas bebidas. Uma alternativa divertida para este xarope é colher roseiras selvagens no final do verão e início do outono e usá-las para fazer um xarope.
O xarope de rosa mosqueta não será floral como este. Em vez disso, tem um sabor picante, quase azedo, que é muito divertido de se brincar com bebidas. Algumas pessoas juram que o sabor fica melhor após a primeira geada, mas o seu tempo é limitado na colheita dos quadris. Além disso, certifique-se de que as rosas escolhidas são isentas de pesticidas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 105 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |