Receita caseira de Rose Water e Rose Oil

Faça sua própria água de rosas ou óleo em casa com este método de três ingredientes.

Você também pode fazer extratos de ervas usando essa técnica. Água de rosas, água de ervas e óleos são fáceis de fazer e basta ter um pouco de tempo e paciência. Você precisará de muito gelo para este projeto, então planeje com antecedência.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque um ramekin pesado de vidro em uma panela funda. Preencha o ramequim 3/4 cheio com água para pesar.
  2. Coloque pétalas de rosas ou ervas ao redor do exterior do ramequim no fundo da panela e cubra com água na metade do lado do ramequim.
  3. Coloque uma tigela de sopa rasa em cima do ramequim. Leve a água e as pétalas de rosa para ferver. Abaixe o fogo para ferver.
  4. Coloque uma tigela de aço inoxidável em cima da panela. Deve ser grande o suficiente para selar a panela, mas rasa o suficiente para que seu fundo esteja acima do nível superior da tigela de sopa. Encha a tigela superior com gelo.
  1. Cozinhe a mistura 3 a 4 horas, dependendo da quantidade. À medida que a mistura ferve, o calor sobe e atinge a tigela fria, fazendo com que ela se condense e pingue na tigela interna. Substitua o gelo conforme necessário à medida que ele derrete.
  2. Quando terminar, a tigela de sopa rasa conterá a água de rosas (ou água de ervas). Ele terá uma camada de óleo de rosa (ou óleo de erva) que é o óleo essencial ou extrato. O óleo pode ser separado da água.

Como a água de rosas é usada na culinária?

A água de rosas é um ingrediente popular de culinária do Oriente Médio e pode ser encontrada em doces como Turkish Delight, baklava, iogurtes, cremes, limonada, chá, bolos, biscoitos e muito mais.

Um dos mais importantes produtores de água de rosas e óleo de rosas é o Rose Valley da Bulgária.

O óleo de rosa é usado na culinária?

Em geral, o óleo de rosas comprado não é considerado seguro para alimentos. Você não sabe se foi processado com produtos químicos, contaminantes de metal ou outros alérgenos. Normalmente, o óleo de rosa é usado para perfumes e produtos de beleza.

Se você mesmo criou o óleo de rosa, então deve ser seguro consumir.

Receitas Usando Rose Water