Faça estes sanduíches de salada de presunto para um almoço ou piquenique fácil em família. Trimestre os sanduíches para servir como almoço ou sanduíches de festa ou sirva-os em bolachas de sanduíche. Faz um ótimo recheio para envoltórios ou bolsos de pita também. Ele também faz uma propagação saborosa em bolachas resistentes ou crostini.
A salada é um bom uso para o presunto restante , ou comprar um presunto ou um presunto para a salada.
Sinta-se à vontade para deixar a cebola de fora, se não for fã, ou substitua a cebola por uma pequena quantidade de pimentão vermelho ou verde.
Se você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos, enrole a salada em folhas grandes de alface, ou simplesmente monte em verduras ou alface com tomate ou fatias de abacate ao lado.
O que você precisará
- 2 xícaras de presunto cozido (picado)
- 1/2 xícara de aipo (finamente picado)
- 1 colher de chá de cebola (ralado)
- 1/3 xícara de maionese (ou a gosto)
- 1 colher de chá escassa preparada mostarda *
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- 12 fatias de pão
- Opcional: 1/3 xícara de manteiga (ou maionese extra, para pão)
Como fazer isso
- Pique o presunto finamente e coloque em uma tigela. Adicione o aipo finamente picado, a cebola ralada, a maionese e a mostarda. Misture até ficar bem misturado. Adicione mais maionese, para umedecer, se desejar. Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
- Arrume as fatias de pão - torradas ou não - sobre a superfície de trabalho.
- Unte levemente as fatias de pão ou espalhe com maionese extra, se desejar.
- Espalhe 6 fatias de pão com porções uniformes de mistura de salada de presunto.
- Cubra com as restantes 6 fatias de pão. Corte na diagonal e sirva os sanduíches com batatas fritas, batatas fritas, salada ou uma xícara de sopa.
* Use mostarda amarela, Dijon, grãos integrais ou mostarda crioula, ou use sua mistura de mostarda gourmet favorita.
Dicas e Variações
- Para 24 pequenos almoços ou sanduíches de festa, corte cada sanduíche diagonalmente em quartos. Ou use rolos de festa pequenos.
- Tostar ou grelhar o pão antes de montar os sanduíches.
- Ralar a cebola fornece sabor de cebola sem a textura desagradável de pedaços de cebola crua. Para ralar uma cebola, descasque e corte a parte superior. Segure a extremidade da raiz e rale a cebola no lado médio de um ralador de caixa.
- Adicione um ovo cozido picado à mistura de presunto.
- Forre o pão com folhas de alface e tomate ou abacate em fatias finas.
- Misture alguns picles de doce ou endro picados - ou dill ou doce picles - à mistura de presunto juntamente com a maionese e a mostarda.
- Salada de presunto Derreta: Tostar o pão e espalhar as fatias de fundo com um pouco de manteiga ou maionese; espalhe com a salada de presunto. Coloque uma fatia de queijo cheddar ou queijo americano em cada sanduíche. Coloque as sanduíches - abertas - em uma assadeira e coloque-as sob o frango até que o queijo derreta. Coloque as fatias restantes de pão torrado no recheio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 206 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sódio | 246 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |