Esta sobremesa fácil feita com bananas e lichia leva apenas cinco minutos para fazer. Mas não se deixe enganar pela sua simplicidade. O sabor é tão maravilhosamente doce e exótico que muitos acham viciante. É também uma sobremesa com baixo teor de gordura que é incrivelmente saudável.
Este pudim de lychee de banana é mais do que eles chamariam de uma "sopa de sobremesa" na Ásia. Esta simples receita de sobremesa de lichia de banana pode ser servida quente ou fria, dependendo do clima e do seu humor. Servir gelada é ótimo em uma noite quente de verão enquanto serve quente faz com que este seja um excelente alimento de conforto.
É também uma ótima maneira de usar as sobras de bananas. Quanto mais maduras as bananas, mais sabor elas desenvolveram e mais doces elas serão. Não jogue as bananas manchadas de marrom, faça-as em uma linda sobremesa.
O que você precisará
- 1 grande banana madura ou 2 pequenas
- 8 a 10 lichias frescas, descascadas (veja as instruções abaixo) OU lichias em conserva (escorridas)
- 1 pode leite de coco (regular ou "light")
- 1/4 a 1/3 xícara de açúcar mascavo vagamente embalado, dependendo da doçura desejada
- pitada de sal
Como fazer isso
- Descasque as lichias se estiver usando frutas frescas.
- Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Corte esses comprimentos em seções menores - aproximadamente 2 polegadas de comprimento.
- Despeje o leite de coco em uma panela ou panela e coloque-o em fogo médio-alto.
- Adicione o açúcar, mexendo para dissolver (cerca de 30 segundos a 1 minuto). Comece adicionando 1/4 xícara de açúcar, teste de sabor para doçura. Se você quiser mais doce, adicione um pouco mais.
- Adicionar o resto dos ingredientes. Continue mexendo até as bananas, e as lichias são aquecidas (1 a 2 minutos).
Sirva imediatamente a sopa de lichia com banana ou cubra-a e coloque-a na geladeira para depois. Esta sobremesa é excelente, seja quente ou fria. Refrigerado é ótimo em dias quentes de verão, enquanto quente é um alimento perfeito conforto durante o tempo mais fresco. Pode ser a sua receita para o ano todo.
Para dicas sobre como encontrar e usar frutas frescas de lichia (também chamadas de "lichia"), veja como comprar e preparar a fruta de lichia . Você não precisa se intimidar com essa fruta se ela for novidade para você. É fácil de descascar e usar. Lichias podem ser encontradas durante todo o ano em lojas de alimentos asiáticos, ou você pode recorrer ao uso de lichias em conserva por conveniência.
Você também pode usar a fruta de lichia em uma salada de frutas tailandesa tropical. Outras idéias de sobremesas tailandesas incluem caramelo creme tailandês usando leite de coco em vez de creme e arroz tailandês manga com um molho de leite de coco.