Definitivamente tem algumas propriedades calmantes, incluindo as emocionais
Sopa de frango pode muito bem ser a melhor comida de conforto. Seu aroma suave e sabor rico trazem de volta memórias de mamãe ou vovó amorosamente mexendo o pote na cozinha.
Você pode se surpreender ao saber que os chineses comem mais canja de galinha do que qualquer outra cultura.
A sopa de galinha está firmemente entrincheirada como alimento tradicional na cultura judaica Ashkenazi, que atravessou o mundo à medida que os judeus migraram pelo mundo.
E, claro, a sopa de galinha desempenha um papel central na celebração da Páscoa .
Esta sopa saborosa também é considerada um alimento camponês, uma vez que pode ser frugalmente chicoteado de partes de aves que não são necessariamente carnudas, mas contêm sabores intensos, como pescoço, costas, asas e ossos. Depois que a carne de um frango inteiro foi usada para uma refeição principal, a carcaça pode ser transformada em uma sopa igualmente sumptuosa e satisfatória.
A sopa de frango é uma penicilina judaica?
O veredicto científico ainda está fora desta questão. Certamente parece ajudar as pessoas com resfriados e congestão, mas pode não ser necessariamente a melhor escolha para uma indisposição gástrica, a menos que esteja livre de gordura.
Alguns estudos parecem indicar propriedades curativas definitivas da sopa de galinha, enquanto outros relatam que qualquer sopa quente pode produzir o mesmo resultado. Os médicos parecem concordar que um caldo quente e saboroso ajuda a abrir as fossas nasais e acalmar a garganta por um período de até meia hora.
Tomar uma sopa com canudinho não produz o mesmo resultado benéfico que consumir a sopa quente com uma colher. Claramente, o vapor e o aroma são fatores importantes.
As sopas transparentes fornecem o sustento e a hidratação necessários, ao mesmo tempo que ajudam a estimular o apetite. Certamente, há também um fator emocional envolvido.
Memórias de casa, ser mimado pela mãe com a sopa quando criança, ou apenas a sensação quente da sopa quente no estômago entram em jogo. Atenção, carinho e amor são bons remédios, e eles são um forte componente de fazer sopa para alguém que está se sentindo sob o clima. Pode até ser bom para a alma, como diz o famoso livro.
Que tipo de sopa de frango para fazer?
Qualquer tipo de sopa de galinha servirá - caldo claro, macarrão de galinha, frango com arroz, vegetais de galinha, até creme de frango. Você tem a idéia - a palavra "galinha" tem que estar no nome da magia da cura se você acreditar nesse fenômeno cultural. Você encontrará tudo o que você sempre quis saber sobre canja de galinha aqui.
Livros de Culinária na Sopa de Frango
- "O mundo inteiro ama sopa de galinha"
- "O livro de receitas da sopa diária"
- "Um banquete de sopas"
- "Sopa de galinha para as receitas de alma para mães ocupadas"