Tamarindo e Tequila

Eu me apaixonei pela combinação de tamarindo e tequila quando experimentei uma tamarindo Margarita na destilaria Sauza em Tequila, México. Este é um sabor emparelhamento feito no céu da bebida e esta bebida mista é uma maneira muito fácil de apreciar o sabor.

Essencialmente, estamos fazendo um refrigerante de tamarindo espetado. Os sabores da terra de ambos os ingredientes principais realmente brilham nesta simples adaptação. Outros produtos de tamarindo podem ser usados, embora eu ache que o néctar é melhor quando misturado com bebidas (mais sobre tamarindo abaixo da receita). Além disso, eu gosto de ir no lado mais doce de cervejas de gengibre e usar um tal como Verners.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Despeje a tequila, néctar e xarope em um copo alto cheio de gelo .
  2. Mexa bem .
  3. Cubra com ginger ale .

Mais sobre tamarindo:

A árvore de tamarindo produz vagens que contêm uma fruta única que é usada em uma variedade de alimentos em todo o mundo, incluindo indiana, mexicana e mediterrânea. Tem um sabor amargo bem conhecido, mas à medida que a fruta amadurece, também se torna mais doce.

Quando se trata de adicionar tamarindo às bebidas, há algumas opções ...

Se você tiver o desejo, você pode processar vagens de tamarindo cruas em uma pasta ou purê. Pode ser uma tarefa difícil, mas vale a pena o esforço, especialmente se você também estiver interessado em cozinhar com ela.

Emparelhamento de sabores de tamarindo:

O tamarindo combina muito bem com tequila e também pode ser usado com vodka . A doçura do rum e um uísque mais doce também podem funcionar bem com o tamarindo, embora isso possa ser um pouco mais complicado para encontrar um equilíbrio. Outros sabores que são bons com tamarindo são gengibre , coco, chiles, limão, anis e canela . Tamarind tende a também funcionar bem com uma variedade de sucos de frutas, especialmente os mais doces que equilibram o perfil azedo do tamarindo.