A comida do Caribe foi influenciada por muitos países. A Índia adotou muitos de seus pães planos e os chamou de roti , que é um pão achatado de estilo indiano. Há uma variedade de roti - aqui estão os 6 tipos mais populares de roti feitos no Caribe.
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Dhal PuriDhal Puri é um roti recheado com lentilhas. Temperado com alho, pimenta e pimenta, este roti é tradicionalmente feito para ocasiões especiais. Também é feito e vendido como um item popular de comida de rua. Pode ser comido como é ou com qualquer tipo de carne, marisco ou caril vegetal.
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Paratha RotiIsso também é conhecido como um roti simples. O caribenho Paratha Roti é enrolado com uma camada fina de azeite ou ghee e depois enrolado com força, deixado de lado, depois cozinhando em uma chapa quente e batendo palmas para liberar as camadas para formar um roti escamoso.
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Sada (sah-dah) RotiUm pão grosso que é feito para ser comido principalmente no café da manhã ou no jantar.
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Dosti (doh-stee) RotiEste é o cozimento dos dois pedaços de massa usados para paratha roti, juntos. Dosti em hindi significa amigo.
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Aloo (batata) Roti
Aloo é o hindi da batata. Aloo roti é um roti recheado com purê de batata. É mais popularmente feito e comido no café da manhã ou no jantar.
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Pepper Roti
O Pepper Roti é assim chamado simplesmente por causa da quantidade de calor das pimentas que são adicionadas à mistura de enchimento do roti.
Roti de pimenta é dois pedaços da massa usada para Paratha roti imprensada com um recheio de batatas raladas, cenouras e queijo cheddar. É muito popular em Trinidad e Tobago.