Esta torta de pêssego em camadas está linda e tem um gosto fantástico. Pêssegos frescos são os melhores quando estão na estação, mas você também pode fazer esta sobremesa em qualquer época do ano com pêssegos congelados. Você também pode usar pêssegos em lata se você omitir o açúcar granulado, ou você pode tentar usar o recheio de maçã, ruibarbo ou morangos. No entanto, você decide fazê-lo, esta sobremesa é a certeza de se tornar um favorito com sua família.
O que você precisará
- 3 xícaras
- farinha de trigo (13 1/2 onças )
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá moído
- canela
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (embalado com firmeza)
- 6 onças de manteiga (cerca de 3/4 xícara, amolecida)
- 1/2 xícara de nozes (grosseiramente picada)
- 1 ovo grande
- 3/4 xícara de leite
- Opcional: 1/4 xícara de açúcar canela
- 8 a 10 pêssegos médios (cerca de 2 libras)
- 1 a 1 1/2 xícaras de açúcar granulado (para adoçar os pêssegos)
- 1 copo
- creme de leite pesado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha ou cerca de 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
Como fazer isso
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela. Acrescente o açúcar mascavo, quebrando pedaços grandes. Com um liquidificador de massa ou as mãos, corte na manteiga até a mistura ficar quebradiça. Junte as nozes picadas.
- Em um copo ou tigela pequena, bata o ovo com o leite. Adicione o leite e a mistura de ovos à primeira mistura; mexa com um garfo até misturar.
- Vire duas panelas de bolo redondas de 8 ou 9 polegadas de cabeça para baixo e graxa bottoms. Polvilhe levemente com farinha.
- Espalhe metade da massa em cada fundo até cerca de 1,2 cm de borda.
- Polvilhe a massa levemente com uma mistura de açúcar e canela , se desejar.
- Asse a 425 F por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourar. Legal.
- Descasque, corte e adoe os pêssegos com cerca de 1 1/2 xícaras de açúcar ou a gosto. Em uma tigela pequena, bata levemente o creme de baunilha ou o extrato de amêndoa.
- Cuidadosamente coloque um bolo em um prato, cubra com metade dos pêssegos e chantilly. Cubra com o segundo biscoito e os pêssegos restantes e chantilly.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 486 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sódio | 632 mg |
| Carboidratos | 65 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |