Faça estas saudáveis receitas de comida de conforto para o inverno, quando estiver à procura de um equilíbrio de ingredientes nutritivos e sazonais preparados na farta comida de inverno. Estes pratos reconfortantes dão toda a riqueza acolhedora de comida caseira sem todas as calorias e gordura.
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Receita de sopa de cenoura francesa Sopa de cenoura francesa. Schon & Probst - Getty Images Esta receita de sopa de cenoura nutritiva é uma maneira fácil e elegante para cortar custos na hora do jantar. As cenouras são baratas e disponíveis o ano todo, mas são saborosas e repletas de vitamina A, potássio, luteína e fibras. Esta sopa purê é feita com água, não caldo ou creme, por isso é baixo teor de gordura e vegan - uma oferta perfeita para uma variedade de convidados do jantar.
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Receita de tapenade picante Tapenade. Michael Möller / EyeEm - Getty Images Esta receita de tapenade, uma propagação de azeitonas complexamente saborosa, mas facilmente preparada, é um produto básico da Provence, no sul da França. Sanduíches de destaque, misture-os em uma bola de queijo, estilo americano, ou sirva com baguetes e crudités em fatias para um aperitivo adorável e elegante.
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Receita de ragu de legumes de inverno Dorling Kindersley - Getty Images Quente e convidativo, este ragu de vegetais de inverno faz o jantar perfeito em estilo caseiro. Sirva este ensopado simples de verduras com uma garrafa de vinho, um pão de campo e uma salada verde para uma refeição completa.
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Receita de sopa de arroz de tomate provençal Sopa de arroz de tomate provençal. ma-k - Getty Images Ambas as ervas provençais secas e frescas aumentam os tomates picantes nesta sopa com sabor vívido. Arroz cozido diretamente no caldo de legumes emite apenas o suficiente de amido para engrossar a consistência. Sirva este primeiro prato com um vinho tinto meio ácido.
Esta receita de bouillabaisse é uma receita de herança que remonta 150 anos aos meus antepassados no sul da França. Este é o Marselha bouillabaisse original, um simples pescador de ensopado de frutos do mar feito com seus peixes invendáveis.
Feijão branco, por vezes, carregam a conotação de ser chato embora talvez uma maneira melhor de vê-los é uma tela culinária deliciosa, em branco, no entanto. Por um lado, sua textura cremosa é nada menos que viciante; acrescenta uma sensação de boca aveludada a qualquer prato, sem acrescentar nenhuma gordura.
Empilhados com tomates, pimentos, cebolas, azeite e abobrinha, como é que este prato não seria a melhor comida de conforto? Tão delicioso mesmo no inverno, pois faz um acompanhamento para carne e peixe ou simplesmente ótimo por conta própria com pão crocante.
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Flamme Kuchen Bacon e Cebola Tarte Flamme. Getty Images
Com sua base fina e uma cobertura de cebola saudável e este é o alimento perfeito conforto e uma alternativa saudável para uma pizza tradicional. Use o Tarte Flamme como uma refeição em si com uma salada ou fatie para uma lancheira. Comida de conforto na sua mão.