Mingau de pequeno-almoço caribenho saudável e nutritivo
Com o café da manhã sendo a refeição mais importante do dia, os mingaus já fazem parte da culinária caribenha .
Mingau serve para fortificar e fortalecer por longos períodos de tempo. Um mingau caribenho é uma mistura saudável de grãos cozidos com água e às vezes leite, aromatizado com especiarias e adoçado com açúcar de cana (para o qual a região é bem conhecida) e leite.
Atualmente, o mingau não é feito regularmente em lares caribenhos como no passado. Hoje, o café da manhã é composto por itens mais tradicionais, como torradas, café, chá, bacon, ovos, queijo, etc.
Aqui estão 5 papas populares feitas no Caribe.
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Receita de mingau de cevadaZoryana Ivchenko / Getty Images Mingau de cevada é tradicionalmente feito com todo o kernel, mas hoje em dia, pode-se obter cevada moída para fazer mingau. O tempo de cozimento do mingau de cevada moído é consideravelmente menor do que quando se cozinha com o grão integral.
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Receita de Mingau de FubáIdéia café da manhã? Mingau de fubá coberto com kiwis e bagas de goji. © F. Muyambo O mingau de farinha de milho também é conhecido no Caribe como fubá de milho em Barbados e na Jamaica. É chamado pap porque é tão espesso que é como a comida do bebê. Enquanto canela é o tempero preferido de escolha para este mingau, algumas pessoas também usam folha de louro.
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Creme de Mingau de Trigo ReceitaCreme de trigo. anasararojas / Flickr Creme de mingau de trigo é um favorito de todos os tempos. Para muitos, a melhor parte deste mingau é a compota de frutas ou frutas que é servido com ele. Rodado no mingau, é quase elevado a uma sobremesa.
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Receita de Mingau de AveiaWendy Bower / FOAP / Getty Images Até o momento, o mingau de aveia continua sendo o mingau favorito e mais frequentemente feito no Caribe. Cozido grosso e cremoso com passas gordas e canela doce, mingau de aveia pode ser comido como uma sobremesa também.
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Receita de Mingau de SaguAlasdairJames / Getty Images Sago também é conhecido como tapioca. As bolinhas brancas são primeiro embebidas em água e depois cozidas até ficarem translúcidas. A canela é o tempero de escolha, mas o cardamomo funciona muito bem, neste mingau de sagu.