Quando o dia de St. Patty rola, alguns leprechauns locais podem estar procurando sacudir suas tradições de cerveja verde com um verdadeiro tesouro irlandês - digite Mead. O que exatamente é o Mead? É um delicioso vinho de mel que é feito de mel fermentado em vez de uvas, juntamente com água e fermento e tem sido apreciado pelas nações celtas durante séculos.
O Mead pode ser feito em uma variedade de estilos, de secos a secos e até doces, com alguns produtores trazendo frutas, ervas e até mesmo especiarias para a mistura de fabricação de Mead.
Semelhante ao vinho , alguns Meads são construídos para envelhecer um pouco e podem acabar com um personagem Port ou Sherry-like.
Mel De Vinho Ao Longo Da História
Enquanto muitos países têm uma herança com vinho de mel entrelaçado por toda parte; A Irlanda, em particular, teve um caso de amor de longa data com Mead. Esta bebida famosa, que se acredita ter sido apreciada pelos monges irlandeses durante os tempos medievais, galopou através dos círculos sociais de todos, desde camponeses irlandeses a santos irlandeses e de nobres a altos reis da Irlanda.
Mead também desfrutou de um tempo consistente nos holofotes tanto da poesia gaélica quanto do folclore irlandês e remonta historicamente aos gregos antigos, que se referiam a ela como ambrosia. Embora existam muitas variações de Mead, Mead tradicional consiste em mel e água e muitas vezes um pouco de fermento. O produto fermentado, o vinho de mel, oferece variações de sabor que remetem a um Riesling, variando de muito doce a bastante seco.
Tradição Mead e Celta
Nas culturas célticas, acreditava-se que Mead aumentava a virilidade e a fertilidade, ao mesmo tempo que também contribuía com supostas qualidades afrodisíacas. Como resultado, Mead rapidamente encontrou seu caminho nas cerimônias de casamento irlandesas. De fato, acredita-se que o termo “lua de mel” tenha se originado da tradição irlandesa de recém-casados que bebem vinho de mel todos os dias para uma lua cheia (um mês) depois de seus casamentos.
Hoje, alguns casamentos irlandeses ainda incluem um tradicional brinde de Mead para os recém-casados como uma justa homenagem aos tempos e aos desejos do velho e do novo.
Temperaturas de Servir de Mead
Meads podem ser apreciadas refrigeradas ou aquecidas e são uma parceria perfeita para pratos de frango ou peru, além de ser um ótimo gorro para uma refeição do dia de St. Patty de carne enlatada e repolho ou um ensopado irlandês saudável.