Arroz Cubano: Arroz Cubano Fácil

Arroz Cubano, também conhecido como Arroz a la Cubana, é um prato clássico de arroz e ovo frito que é comido em muitos países de língua espanhola. Como acontece com qualquer prato que é popular - e cozido em uma variedade de regiões - existem versões exclusivas para cada família. Alguns cozinheiros preparam o arroz com alho, enquanto outros preparam apenas arroz branco . Receitas podem incluir uma lata de molho de tomate salteado com um pouco de azeite , ou um sofrito com cebola e pimentão. Em alguns países, adicionar uma banana frita é tradicional.

Sofrito é um molho de tomate que é feito em toda a Espanha e usado em outras receitas. São tomates enlatados frescos ou esmagados, cebolas, alho e pimentões verdes refogados em azeite. Para esta receita, é melhor primeiro fazer o sofrito e reserve até que seja necessário.

Considerando os principais ingredientes da receita são arroz e ovo, este é o prato perfeito para jogar rapidamente juntos em uma semana agitada. Basta ajustar os ingredientes para refletir o que você tem à mão.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Faça o sofrito. Enquanto o sofrito está fervendo, faça o arroz. Despeje cerca de 2 a 3 colheres de sopa de azeite em uma panela de tamanho médio e coloque em fogo médio-alto. Adicione o arroz na panela e cubra o arroz com o óleo. Despeje água suficiente para cobrir o arroz na panela e leve para ferver. Adicione sal a gosto. Em seguida, reduza o fogo, cubra frouxamente e deixe ferver até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos.
  1. Despeje 1/4-inch azeite em uma pequena frigideira e coloque em fogo médio. Frite os ovos um de cada vez no azeite , polvilhando com uma pitada de sal.
  2. Coloque uma colher de arroz em cada prato e faça uma depressão no centro. Coloque alguns dos sofrito na depressão. Cuidadosamente, cubra com um ovo frito. Sirva imediatamente com uma baguete.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 539
Gordura total 17 g
Gordura saturada 3 g
Gordura insaturada 10 g
Colesterol 226 mg
Sódio 175 mg
Carboidratos 80 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 15 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)