"Eu nunca fui um grande fã de bolo de mel crescendo", diz Giora Shimoni, "então por anos eu fiz bolo de maçã para Rosh Hashaná em vez do bolo de mel tradicional. Um ano eu experimentei, no entanto, e veio com esta receita. Meus filhos todos gostam, então agora meu bolo de maçã terá companhia na mesa de festas. "
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de café solúvel dissolvido em 3/4 xícara de água quente
- 1 xícara de molho de maçã
- 3/4 xícara
- açúcar mascavo
- 3/4 xícara de mel
- 3 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 1/4 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de canela
- 3/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 325 F / 160 C. Lubrifique uma assadeira 9x13 ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
- Dissolva o café em água. Reserve para esfriar.
- Usando uma batedeira ou batedor elétrico, misture a maçã, o açúcar mascavo e o mel, os ovos e o óleo.
- Em uma tigela, misture a farinha, a canela, o fermento e o bicarbonato de sódio .
- Em 3 adições alternadas, adicione a mistura de farinha e café aos ingredientes molhados. Misture após cada adição apenas até que a massa esteja lisa.
- Despeje a massa na forma preparada. Asse, descoberto, por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito ou faca inserido no meio do bolo saia limpo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 142 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sódio | 176 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |