Outro dia eu estava dizendo a todos vocês sobre a minha infeliz tendência de ser uma cafeteira preguiçosa. Na pior das hipóteses, sou capaz de comer cereais diretamente da caixa sem me preocupar em pegar uma tigela ou até mesmo derramar leite por cima. Normalmente, pelo menos, posso reunir a energia necessária para preparar uma tigela de cereal adequada ou, pelo menos, fazer uma torrada com manteiga em um prato. Isso ainda é muito triste, no entanto.
Mas eu entro em climas periódicos onde eu resolvo fazer melhor e acontece que eu estou no fundo de fazer melhor modo no momento. Pode não durar. Bem, as chances são realmente altas de que isso não vai durar. Mas eu estou gostando por agora e a coisa adorável sobre esta opção particular de café da manhã é que ela serve como um ótimo lanche da tarde e possivelmente até uma sobremesa.
No ano passado eu estava fazendo algumas demonstrações de culinária no mercado de meu fazendeiro local e o gerente do mercado me perguntou se eu poderia inventar algo que fosse saudável, mas ainda atraísse as crianças. Na época eles estavam fazendo receitas de repolho e não foi exatamente um grande sucesso com os membros mais jovens do público. OK, desafio aceito.
Eu invadi as bancas do vendedor e peguei maçãs crocantes, mel local, manteiga fresca, queijo afiado, temperos e um pedaço de pão integral. O que eu criei foi um recheio de torta de maçã, onde as maçãs foram refogadas em manteiga, mel e especiarias, cobertas com alguns pedaços de queijo e servidas com pão torrado em vez de uma massa de torta. As crianças engoliram e os adultos também. E o recheio em si tornou-se uma receita para mim em muitas aplicações diferentes.
Ele faz um ótimo café da manhã quando misturado com iogurte grego grosso e rico em proteínas. E é incrível quando servida com sorvete de baunilha, embora essa não seja a opção mais saudável para o café da manhã. De qualquer forma, é ótimo. Apreciar!
O que você precisará
- 1 maçã pequena (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp ou seu favorito)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 colher de chá
- cardamomo
- 1/4 colher de chá
- canela
- Pitada de sal
- 1 copo
- Iogurte natural estilo grego
Como fazer isso
Você pode descascar a maçã ou apenas dar uma enxágue como preferir. Core e pique a maçã. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela de ferro fundido e adicione a maçã em cubos. Junte o mel, o cardamomo, a canela e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 - 10 minutos ou até que as maçãs estejam macias o suficiente para o seu gosto.
Retire do fogo e misture com o iogurte grego.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 444 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sódio | 416 mg |
| Carboidratos | 63 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |